喜憨兒創作料理新推進化版台味料理 5月31日前平日買5一人半價親子轉轉樂
高雄喜憨兒創作料理餐廳新推110年第二季進化版台味料理，其中五味海鮮甜筒沙拉用馬鈴薯沙拉取代冰淇淋，甜筒放入章魚及鮮蝦淋上五味醬，鹹甜參半，顛覆甜筒冰淇淋印象。涼拌櫻桃鴨捲使用煙燻技法讓鴨肉呈現櫻桃色澤，搭配番茄及黃瓜片，再淋上少許巴薩米克醋畫龍點睛，酸甜開胃。傳統刈包夾五花肉，主廚發揮創意改用爆漿藍帶豬排，添加酸黃瓜醬、芥末美乃滋、爽脆生菜及番茄，賦予創新吃法。
憨兒小芷與阿貿陪伴母親體驗手作料理樂趣，也為新菜造勢宣傳，兩憨兒趁機款待母親用餐答謝養育恩情，提前歡度母親節。
喜憨兒創作料理協助憨兒自立更生，小芷高職畢業後曾在其他庇護工場服務5年，離職後加入喜憨兒創作料理，初期情緒不穩，就服員利用舒壓球引導她控制情緒，上工後詳細說明作業流程，已能穩定完成交付任務。
勞工局副局長陳石圍表示，全市現有11家庇護工場，提供152名身障者餐飲、食品烘焙、蛋捲、香皂、服飾製作、清潔服務等就業機會。
喜憨兒創作料理餐廳採單點吃到飽，近百道餐點可供選擇，平日午餐395元，晚餐及假日午晚餐495元，即日起至5月31日週一至週四預定5人同行1人半價優惠，親子用餐可參加幸福轉轉樂一次，有機會獲得餐會9折、手工餅乾等好禮。上傳用餐照片至個人社群打卡加贈私房料理一份，訂位專線(07)7677238。圖／喜憨兒基金會提供、文／高培德
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