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比女人還女人的魅力 比男人還男人的魄力 待人真誠 賴雲中 不矯作的真性情

聽過「都市冷漠症」嗎?當今社會生活裡人與人關係疏遠冷漠,好像除了自己以外的人、事、物都不是很重要,似乎也反映出現代人因為生活步調快、壓力大,而忽略了身邊還有許多值得我們關心的人事物。但高雄知名餐廳「泰泰我要」的創辦人賴雲中,卻完全顛覆您的既定印象!從小學習音樂的她,擁有時尚亮麗外型及一顆溫暖熱情的心,不論是她的閨密、朋友甚至員工,最推崇的就是她的古道熱腸的個性。

不按牌理出牌  跨界經營  開創不一樣的人生

女人味十足的賴雲中,卻有個很酷的綽號「中哥」!公務人員家庭長大的她,從小在父母的栽培下學習音樂,一路念到當年南部音樂第一志願「台南家專音樂科」主修鋼琴、豎笛。愛音樂的她在眾人期待下成為音樂老師,也開立了音樂教室,20年來的賴雲中有教無類,即使是別人眼中想放棄的學生,在賴雲中愛心耐心的指導下,也有一片天。賴雲中說:「有些特殊症狀孩子雖然教起來比一般孩子更花精神,但看到他們明顯進步及家長感動的淚水,一切付出都值得了!」

女兒身 男兒心 拼命三郎的個性 責任感十足

音樂教學路雖然平順,但骨子裡賴雲中的「料理魂」卻開始悄悄萌芽…賴雲中說:「我是客家人,媽媽也很會料理,全家人都是吃貨。所以當有機會找上我,我沒有思考很久就決定跨足餐飲圈。」或許是敢拚敢衝的個性,加上學習力、溝通表達能力強,很快的就在餐飲圈闖出名號,之後更被知名飯店延攬,擔任高階主管一職。「太有責任感是優點也是缺點!」賴雲中曾經連續將近半年時間早出晚歸不休假,為飯店衝出亮眼成績,也因此病倒了!賴雲中說:「當時醫生警告我,再不休息身體就垮了,但我還是堅持把事情完成才住院開刀,讓家人既生氣又心疼,現在想想讓另一半為我擔心實在很對不起。」

人生精彩如浪花  建立企業文化 社會關懷

「住院期間我也思考下一步怎麼走?」賴雲中說:「家人也鼓勵我自行創業,畢竟開過音樂教室,對經營管理方面不陌生,於是餐廳就這樣誕生了。能夠成為網友瘋傳的人氣美食餐廳,很感謝團隊夥伴們的努力。夥伴就像家人一樣,我們也會利用假日到偏鄉部落小學傳遞美食與關懷。」愛音樂的賴雲中即使開了餐廳,還在店裡擺了一架鋼琴,偶爾彈一彈紓壓一下自娛娛人,也開放客人可以彈上一曲呢!賴雲中說:「未來我希望餐廳菜色可以更多元發展,創意料理加入客家菜元素,也歡迎對餐廳經營有興趣的朋友加盟我們,一起傳遞正能量的美食文化。」

達人小檔案

姓名:賴雲中 (中哥)

生日:10月21日

星座:天秤座

血型:A型

學歷:台南家專音樂科 (主修鋼琴、豎笛)

經歷:音樂老師20年資歷、餐廳經理、知名飯店副總

喜好:旅行、美食、音樂、閱讀、唱歌

座右銘:夢想是前進的動力,握在手裡的才實際!

 

#鮮週報 #泰泰我要 #中哥

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