聽過「都市冷漠症」嗎？當今社會生活裡人與人關係疏遠冷漠，好像除了自己以外的人、事、物都不是很重要，似乎也反映出現代人因為生活步調快、壓力大，而忽略了身邊還有許多值得我們關心的人事物。但高雄知名餐廳「泰泰我要」的創辦人賴雲中，卻完全顛覆您的既定印象！從小學習音樂的她，擁有時尚亮麗外型及一顆溫暖熱情的心，不論是她的閨密、朋友甚至員工，最推崇的就是她的古道熱腸的個性。
女人味十足的賴雲中，卻有個很酷的綽號「中哥」！公務人員家庭長大的她，從小在父母的栽培下學習音樂，一路念到當年南部音樂第一志願「台南家專音樂科」主修鋼琴、豎笛。愛音樂的她在眾人期待下成為音樂老師，也開立了音樂教室，20年來的賴雲中有教無類，即使是別人眼中想放棄的學生，在賴雲中愛心耐心的指導下，也有一片天。賴雲中說：「有些特殊症狀孩子雖然教起來比一般孩子更花精神，但看到他們明顯進步及家長感動的淚水，一切付出都值得了！」
音樂教學路雖然平順，但骨子裡賴雲中的「料理魂」卻開始悄悄萌芽…賴雲中說：「我是客家人，媽媽也很會料理，全家人都是吃貨。所以當有機會找上我，我沒有思考很久就決定跨足餐飲圈。」或許是敢拚敢衝的個性，加上學習力、溝通表達能力強，很快的就在餐飲圈闖出名號，之後更被知名飯店延攬，擔任高階主管一職。「太有責任感是優點也是缺點！」賴雲中曾經連續將近半年時間早出晚歸不休假，為飯店衝出亮眼成績，也因此病倒了！賴雲中說：「當時醫生警告我，再不休息身體就垮了，但我還是堅持把事情完成才住院開刀，讓家人既生氣又心疼，現在想想讓另一半為我擔心實在很對不起。」
「住院期間我也思考下一步怎麼走？」賴雲中說：「家人也鼓勵我自行創業，畢竟開過音樂教室，對經營管理方面不陌生，於是餐廳就這樣誕生了。能夠成為網友瘋傳的人氣美食餐廳，很感謝團隊夥伴們的努力。夥伴就像家人一樣，我們也會利用假日到偏鄉部落小學傳遞美食與關懷。」愛音樂的賴雲中即使開了餐廳，還在店裡擺了一架鋼琴，偶爾彈一彈紓壓一下自娛娛人，也開放客人可以彈上一曲呢！賴雲中說：「未來我希望餐廳菜色可以更多元發展，創意料理加入客家菜元素，也歡迎對餐廳經營有興趣的朋友加盟我們，一起傳遞正能量的美食文化。」
達人小檔案
姓名：賴雲中 (中哥)
生日：10月21日
星座：天秤座
血型：A型
學歷：台南家專音樂科 (主修鋼琴、豎笛)
經歷：音樂老師20年資歷、餐廳經理、知名飯店副總
喜好：旅行、美食、音樂、閱讀、唱歌
座右銘：夢想是前進的動力，握在手裡的才實際！
#鮮週報 #泰泰我要 #中哥
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