國立高餐大附中餐飲管理科指導三年級陳彥臻(圖一左二)、梁棨翔(圖一右一)、黃立偉(圖一左一)、蔣少奇(圖一右二)等四名學生『「未來凝椰可」以素素看，一「起司」念不忘懷』，參與教育部113年全國高級中等學校專業群科專題及創意製作競賽榮獲餐旅群專題組佳作。
提案聚焦開發未來起司，取代黑豆及黃豆，添加多種凝固劑與副食材優化口感，深受消費者歡迎，團隊還運用擴增實境(AR)技術，強化顧客互動體驗。
指導老師餐管科主任余珮荺(圖二右一)、組長陳柏勳(圖二左一)表示，此次競賽對學生至關重要，學校重視培養學生專業技能，鼓勵跨域學習，盡情展現創意，參賽過程訓練學生解決問題能力，落實學用合一。
高餐大附中校長曾河嶸說，校方力推108新課綱，課程設計著重跨域整合及解決問題，學生善用數位科技，落實適性揚才精神，體現課綱成效。圖／高餐大附中提供、文／高培德
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