曾經舞蹈是陳玉茹的全世界，擁有一張如同藝人般的精致臉龐，曾代表台灣前往菲律賓表演做國民外交，後來在因緣際會下前往日本發展，而有了「淺沼 舞」這個日本名字，舞藝相當精湛的她還差點出道，因在日本結識了日本老公，而旅居日本長達34年，最後卻放下一切回台灣創業。
育有一兒的陳玉茹，因長期居住在日本，兒子是交由她的媽媽一手拉把長大，曾希望兒子一同住在日本，但滿懷孝心的兒子希望留在台灣好好照顧並陪伴奶奶，然而，為人母的她擔心兒子的前途發展，她向日本當地的老師傅學習大阪燒、拉麵等日式料理後，果斷決定回台創辦屬於自己的品牌─鶴月亭，原先是想放手讓兒子自己經營，想教完日本美食的手藝自己就回日本去，但始終放心不下的她，一待就待了7年之久，她說：「即使過程顛顛簸簸困難重重，但是是自己選的路，跪著也要走完！」
起初因久居日本在高雄毫無人脈優勢，也不知道如何宣傳的陳玉茹，開店後日復一日依然門可羅雀，直到一個禮拜後幸運地遇到部落客無償的幫忙宣傳，當時她看著他們吃個飯拿著專業相機一直拍，好奇的問：「你很喜歡攝影嗎？」對方則向她表明身分，當時完全不了解部落客是什麼的她，就幸運的榮獲當年愛食記票選第一名的店家。陳玉茹總是以禮相待像朋友般對待每一位顧客，然而，她想向大眾傳遞日本道地文化美食的心，卻因每個人對味道認知看法的不同，而得到對店家傷害極大的負評，起初對她來說是很嚴重的控訴，緩緩釋懷後的她表示：「我做的是問心無愧的料理，不計高價成本也想給大家最真實的日本文化與口味，絕不投機取巧，拉麵的雞湯我們從殺雞開始到提煉雞油，大阪燒的餡料也是扎實飽滿，全部都是親力親為，也希望大家如果有什麼更好的意見或需要改善的建議，可以當面告訴現場服務人員，我們都會積極的為您處理，而非事後留下負評傷害我們真誠的心。」
為人和善的陳玉茹，是員工口中最敬重的姑姑，很多員工都是就讀文藻大學的學生，很多都不是本地人，她向對待自己孩子般，重視保護員工們！她也有一顆慈善的心，在鶴月亭齊下的極道製麺所每日限量提供愛心餐，給有困難的人或中低收入戶有一個品嚐道地拉麵的機會，不看任何證明只需說要一份Ａ餐即可，陳玉茹分享：「曾有一位婆婆每次來都點兩碗，一碗她自己內用，一碗要外帶，因為我們有限制一人只能點一碗，所以我好奇的問婆婆另外一碗是誰要吃，意外得知是她臥病在床的老公要吃，致始之後我便告訴員工只要婆婆來就是給她兩碗。」後來婆婆很感念她的幫助，還親手包了兩顆粽子要給她，看似樸實無華卻是充滿誠意的謝禮！
姓名：陳玉茹(淺沼 舞)
生日：12月18日
星座：射手座
血型：A型
學歷：樹德家商幼兒保育科-舞蹈組
經歷：海光藝工隊、飛馬豫劇隊、曾受邀赴日本、菲律賓友好訪問舞蹈表演
現任：鶴月亭主理人
喜好：唱歌、吃美食、玩game
座右銘：自己選的路，跪著也要走完！
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