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高市中山工商16名師生前進比利時教育交流15天習藝傳統餐點體驗特色課程觀摩外交

2026/06/15
高培德
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延續2025年與比利時知名技職學校COOVI中學簽署合作備忘錄(MOU)，高市中山工商國際教育處主任張佳琪2026年6月1日領軍普通高中、餐飲管理、應用英語科15名學生教育交流15天，中山工商校長李昱平說，學生使用英文學習比國佛萊明燉牛肉、比利時炸薯條佐美乃滋醬、根特水煮雞肉、綠醬燴鰻魚、閃電泡芙、馬卡龍等傳統料理及甜點，並體驗巧克力藝術導覽、肉品加工實作、園藝花藝工作坊等特色課程，並拜會駐歐盟兼駐比利時臺北代表處，了解國際事務運作。
李昱平感謝駐歐盟兼駐比利時臺北代表處教育組組長、前教育部技職司司長李彥儀積極促成，李翊正說，中山工商學生接受專業餐飲課程訓練，同時肩負文化交流任務，分享台灣特色美食、校園生活、文化特色，歡送宴下廚展現學習成果，
中山工商師生6月9日拜會駐歐盟兼駐比利時臺北代表處公使王文麟，了解台灣與歐盟經貿合作現況、駐外使館工作。
王文麟說，中山工商領先全台高職與比利時官方合作交流，成功推動台灣技職教育接軌國際。
中山工商餐飲科二年丙班學生張品璇說，難忘比國傳統燉牛肉及炸薯條，炸薯條切法及處理程序特殊，才能外酥內鬆，燉牛肉需長時間燉煮，充分吸收醬汁增添軟嫩口感，透過巧克力工坊，深刻感受比國職人堅持品質細節。
外語科二年甲班學生李沅蔚說，學會更客觀看世界，走訪布魯塞爾、布魯日、安特衛普、根特等地，體會城市各具特色且須面對社會課題，理解異國文化樣貌。
校方規劃辦理國際旅行分享會，安排海外交流學生分享學習心得，未來續深耕國際教育，培養兼具專業技能與全球視野專才。圖／中山工商提供、文／高培德