國立高餐大附中教師吳欣怡、王姿珺、辛政霖、楊珮菁指導觀光事業科三年級生洪愷璞(圖一左)榮獲勞動部第55屆全國技能競賽南區分賽旅館接待職類第四名，烹調技術科歐又禎(圖二左)同獲第五名，餐飲管理科藍蔡季剛(圖三)、林承諺(圖四)並列中餐職類佳作，其中旅館接待鎖定西雅圖五星級飯店，選手須熟悉旅館運作模式、西雅圖景點、機場交通、餐飲等資訊，並配合旅客需求規劃行程及接駁服務，參賽過程需全英模擬接待房客，考驗專業知識、溝通能力及臨場應變。
中餐職類主題定為桂花豆乾雞絲及雞茸煎蛋，雞茸煎蛋要求通透不破損，桂花豆干雞絲強調精準掌控菜量，複賽聚焦全雞創意雙拼、奶白湯魚、粉蒸藕夾肉、芋缽雙菇及雙色花生芝麻糊等料理，選手廚藝、專注、耐力及美感缺一不可。
高餐大附中校長曾河嶸說，學校重視學生技能兼顧職業道德，也鼓勵學生相互激勵、釐清志向並持續精進。圖／高餐大附中提供、文／高培德
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