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這份脆皮蛋餅不簡單！十二食辰用粉漿蛋餅和監獄蛋吐司征服老饕味蕾

2026/06/02
鮮週報
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每天清晨，當城市還在甦醒，有人趕著上班上課，而位於華夏路的「十二食辰」早已飄出陣陣蛋香與餅香，迎接一天的開始。品牌創辦人畢業於電子系，之後投入企業管理顧問領域，長期協助企業改善經營體質、建立管理制度。多年來看著許多品牌從無到有，也讓他開始思考：「既然幫助過這麼多企業成長，何不親手打造一個屬於自己的品牌？」於是，他將管理專業、創新思維與對美食的熱情結合，創立了「十二食辰」。創辦人分享：「店名由來是希望從早上開始，一路照顧客人的肚子12個小時，讓每位客人，都能感受到溫暖與用心。」

▲起司蛋餅：真的會牽絲！起司控無法抗拒的經典選擇，濃郁奶香與蛋餅香氣融合，每一口都是滿滿滿足感。

▲燒肉蛋餅：酥脆餅皮搭配軟嫩燒肉，讓人欲罷不能，一上桌就馬上完食！

▲創辦人並非餐飲出身，但他將自身管理專業背景、創新思維與對美食的熱情結合，創立了「十二食辰」。

一張蛋餅的革命！獨家脆皮粉漿成為品牌最強秘密武器

「十二食辰」的品牌靈魂，就是歷經無數次測試與調整後，自行研發的粉漿蛋餅皮。外酥內軟的獨特口感，搭配濃郁蛋香，讓許多顧客一試成主顧。而這份獨家黃金比例配方，更是許多同行難以複製的核心競爭力。貼心的是，店家也能客製化，為長輩或牙口較不方便的客人製作較柔軟的蛋餅，讓各年齡層都能輕鬆享用。此外，品牌更將粉漿商品化，讓消費者在家也能輕鬆做出美味蛋餅。不少顧客發揮創意，加入起司、鮪魚、玉米等配料，變化出專屬料理。憑藉穩定品質與獨特風味，目前已有許多中北部早午餐店、早餐品牌及團購主長期批發合作，讓「十二食辰」的招牌粉漿飄香全台，也實踐了品牌「創造共好」的理念。

▲「十二食辰」將粉漿商品化，讓消費者、中北部早午餐店以及團購主，也能輕鬆做出美味蛋餅，也實踐了品牌「創造共好」的理念。

▲除了蛋餅，店內的飲料、監獄蛋吐司、鍋燒麵也都毫不遜色

▲貼心的是，店家也能客製化，為長輩或牙口較不方便的客人製作較柔軟的蛋餅，讓各年齡層都能輕鬆享用。

「監獄蛋吐司」詢問度爆表！高品質餐點圈粉無數忠實顧客

除了招牌蛋餅，「監獄蛋吐司」也是詢問度超高的料理。創辦人笑著解釋：「整顆煎蛋被完整包覆在吐司中間，看起來就像蛋被關在裡面，因此誕生了這個特別的名字。」另外飲品部分也不馬虎。紅茶選用高品質斯里蘭卡茶葉沖泡，茶香濃郁卻不苦澀；奶茶則使用鮮奶調製，喝得到自然濃醇的奶香。從主餐到飲品，每個細節都藏著品牌對品質的堅持。有顧客大讚：「每天早餐都固定來這裡報到，蛋餅是我吃過口感最香最脆的，不管店搬去哪裡都會支持到底啦！」還有熟客表示：「這家店還有免費會員制度，還能享受專屬回饋，真的是小資族的福音啦！」