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烤肉攤車名店終於有實體店面囉！制霸楠梓碳吉烤肉碳烤香氣魅力無法擋

2025/04/22
鮮週報
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在楠梓夜晚中，碳烤的香氣飄散，誘惑著每位路過的饕客。於六龜起家的「碳吉烤肉」，憑藉著攤車時期累積的超高人氣，如今終於在楠梓後勁夜市附近開設實體店！張老闆與太太攜手經營，秉持著對食材的堅持與創意，讓碳烤料理不只是單純的宵夜選擇，而是一場視覺、嗅覺與味覺的饗宴。

▲來吃「碳吉烤肉」吃美食最過癮！陪你掃除一天的疲憊感～

饕客指名非碳吉烤肉不吃！攤車起家累積眾多好口碑

「說起來，真的要感謝客人的支持，以前每週固定擺攤的時候，真的有不少人特地來找我們，就算排隊也甘願！」張老闆笑著回憶，碳吉烤肉的故事始於六龜，一開始只是一張桌子加上一個烤爐，憑著對燒烤的熱愛，逐步擴展攤車版圖，現在每週二在高雄第一科大、每週四在土庫夜市、每週日在仁祥社區晨間廚房門口擺攤，攢下無數死忠客人，成就了碳吉烤肉的品牌，也讓這間實體店開幕不到兩個月，就吸引眾多客人慕名而來。

▲現點現做歡迎提前LINE預定餐點

▲多樣佳餚、不怕你吃～

宵夜小酌好所在！半開放空間 互動零距離 週五還有駐唱歌手氛圍感十足～

碳吉烤肉的店內裝潢融合日式與台式風格，櫻花樹點綴其中，讓人彷彿走進居酒屋。半開放式的設計，讓客人可以直接看到主廚料理的過程，忠實顧客分享：「就像朋友在你面前烤肉一樣，這種互動感真的很棒！」每週五更是氣氛最熱鬧的時候，因為有駐唱歌手現場演出。老闆娘表示：「大家邊吃著我們的料理邊喝小酒，聽音樂聊聊天，真的很有Fu！這樣的設計就是希望讓客人能夠更放鬆，把這裡當作另一個家。甚至有客人坐到凌晨三四點才離開，聊得太開心，根本捨不得走呢！」

▲銀磚壓雞／特別用磚塊壓制，讓雞皮酥脆、肉質鎖住肉汁，堪稱一絕！

▲泰式魷魚溫沙拉／酸甜微辣的風味，讓人一口接一口。

▲青龍、脆皮肥腸、雞皮是店內鎮店招牌，還有南部特有的沙茶黑輪、櫛瓜等，每串都烤得恰到好處。

烤功是功夫、 醬汁是靈魂！創意迷霧料理超吸睛

「燒烤要好吃，醬汁和火候缺一不可！」張老闆說，碳吉烤肉使用生鮮溫體雞，搭配自己研發的烤肉醬，讓每一口都是外脆內多汁的極致享受。店內的菜單更是誠意滿滿，從經典烤串到創意料理，每道都讓人驚艷。最吸睛的絕對是碳吉獨家「迷霧料理」！老闆自豪地說：「我們自己研發的手法，用蘋果木煙燻，當客人掀開蓋子時，煙霧瀰漫，氣氛直接拉滿，每次上桌都能讓客人驚呼連連，看見客人吃的開心就是最好的成就感！」碳吉烤肉，不只是燒烤店，更是一個能夠讓人放鬆、聊天、享受美食的好地方。這裡不只是楠梓宵夜新選擇，更是喜歡燒烤的人必訪的口袋名單！