民以食為天，藥膳食療早已是民眾熱衷的飲食習慣！昨10/3(四)嘉南藥理大學舉辦的藥膳烹調製作班，舉行了結訓成果發表會，臺南市政府勞工局長官特別親臨會場嘉勉所有學員並頒贈結業證書。嘉藥生活系主任王柏森表示:「美味又具療效的藥膳，利人也利己，不只是可就業、創業的一技之長，更是保健的好幫手。」
臺南市勞工局結合嘉藥生活系專業模組課程和優良師資推出「藥膳烹調製作班」，並針對中高齡、原住民、身心障礙者、低收入或中低收入、二度就業婦女、新住民、長期失業者…等特定對象身分者，提供全額補助，以減輕弱勢失業民眾的經濟負擔。除此之外，課程內容不但有學習藥膳餐點製作，也涵蓋了中草藥及食材特性介紹、顧客心理學、 食品相關法規，為學員將來的就業提供全方位的準備。結業典禮現場，學員們發揮所學的精湛廚藝，展現了學員們努力學習的成果佳作。
▲藥膳烹調班班長林家祥精心烹煮的藥膳料理「蝦仁紅麴豆腐」。
嘉藥推廣中心主任顏名聰以「執著在技藝，圓融在人際」期許學員再次走入職場，他勉勵大家要用開放、正面的態度面對可能的挑戰，他說:「我們來上課就是要就業，學好了技術到了職場後，凡事要和氣，多一分包容，少一分急性子，事情就圓滿順利了。」此次課程歷經320的訓練，有23位學員順利完成，其中「婦唱夫隨」參加藥膳班的夫妻檔王義德與邱美津，在結業式當天，美津姐非常感謝老師們的教導，她表示:「夫妻倆也一同學習，將來開店的時候，先生就是我最好的二廚，期待能帶著滿滿的廚藝，邁向老闆娘之路。」
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