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平價消費五星享受！日昇食堂藏著主廚級手藝

2026/08/28
鮮週報
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俗話說：「大間吃名氣，小間吃手路。」位在三民區的「日昇食堂」就是許多老饕大讚的寶藏美食！品牌由擁有30年飯店主廚經驗、專精粵菜並師承香港師傅的創辦人一手打造，他每天清晨5:30親自採買食材，並堅持料理現點現做；店內也會不定期更換菜單，秉持著「永續、安心、當季」的信念。他表示：「我阿公本身是在外燴領域深耕70年的資深廚師，自己從小耳濡目染，我也選擇走上料理的道路。我希望每個客人都能用平實價格，吃到現點現做的新鮮料理，更可以吃到五星級飯店主廚級的手藝！」

▲道地港味盡在這一碗！「酥炸大雞排公仔麵」除了荷包蛋和蔬菜兼具的湯麵，還有幾乎跟臉一樣大的超大雞排，讓人超驚艷！

▲給你多份肉類還不夠，還要給你小菜！「豪皇海陸咖哩飯」還能免費加飯，是不少小資族和學生族的最愛。

▲能一次吃到兩份豬排的「鴛鴦豬排蛋炒飯」，直接滿足肉食控和炒飯控的願望！

道地港味現點現做熟客狂推預訂制熱炒

日昇食堂主打道地港式風味，從公仔麵、咖哩、炒飯到炸物，每一道都能吃到創辦人多年主廚經驗淬鍊出的火候與手路。公仔麵風味正宗，湯麵搭配份量十足的肉排，澎湃又滿足，讓人忍不住大快朵頤。炒飯則鍋氣十足，搭配豐盛主食，入口香氣十足、滋味層次豐富；咖哩帶著微辣風味，附上一盤小菜，更提供免費加飯服務，高CP值深受學生族群喜愛。此外，店內還藏著熟客才知道的「預訂制熱炒」，創辦人堅持現點現做，從備料到起鍋都講究最佳時機，只為讓每位客人品嚐料理剛上桌時最鮮香、最迷人的風味。

▲「日式炸蝦」超特別！外皮裹上的是花枝漿，讓口感更加有層次！

▲經典中菜「老皮嫩肉」也別錯過！附上咖哩醬和胡椒粉，一次吃到兩種風味！

▲店內料理道道出自創辦人之手！他不僅擁有30年主廚背景，更是經常到香港取經，精進廚藝。

一週報到3、4次老饕大讚「吃不膩！」

創辦人的好手藝也讓日昇食堂累積不少忠實鐵粉，網路上更是累積近五星好評。有客人表示：「這裡只要用百元就能吃到飯店主廚的手路菜，而且檸檬水也是免費供應，CP值超高！我一的禮拜都固定報到3、4次，怎麼吃都不會膩！」也有熟客分享：「這裡的熱炒也超讚，種類也很多，完全不輸外面的熱炒店，每次一訂就是破千元，不管是朋友聚餐或是請客都超級適合！」除了在地家庭客、學生族與上班族，還有人特地從台南前來，更有美國客人用餐後讚不絕口。對創辦人而言，這些肯定就是日昇食堂最大的經營動力。