難忘的畢業回憶！嘉藥餐旅畢業生製作200份愛心便當為弱勢族群送暖

日前嘉南藥理大學餐旅管理系應屆畢業生舉辦「嘉倍溫馨 餐旅傳愛」愛心送餐活動，精心製作200份專為高齡及身心障礙者設計的營養便當，親自送往鄰近的龍崎教養院及五甲教養院，此次活動不僅是畢業專題的成果展現，更是嘉藥學子們踏入職場前，以實際行動對社會最誠摯的回饋。

▲嘉藥餐旅系師生「嘉倍溫馨 餐旅傳愛」愛心送餐活動圓滿完成

▲學生團隊深入瞭解院友需求 設計營養均衡軟嫩好入口的菜單

為了讓餐點更貼近院友需求，學生團隊在規劃菜單前，特別深入了解教養院院友的需求，考慮到長者與特殊院友在咀嚼與吞嚥上的困難，以「軟嫩好入口、營養均衡」為核心理念設計餐食。菜色包含日式綜合炊飯、紙包檸香魚、軟爛入味滷排骨、黃金玉子燒、番茄炒蛋及絲瓜蛤蜊等，涵蓋蛋白質、膳食纖維與多種營養元素，讓院友享用不同於日常的精緻餐點。

▲餐旅系學生於專業廚房分工製作愛心餐盒

▲餐旅系學生為教養院院友們精心製作愛心營養便當

▲院方代表致贈感謝狀

負責此次聯繫接洽的同學李洊萱表示，看見院友開心享用餐點的模樣，比完成學分更令人有成就感與感動。餐旅系主任戴揚飛表示，透過此次愛心送餐活動，學生不僅將專業所學實踐於社會服務，更在過程中培養餐飲從業人員最重要的同理心，讓學生在回饋社會的過程中，體會到「專業即服務」的真諦，也為大學生涯留下深刻而溫暖的畢業回憶。

 

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