圖/文：朱信怡
鹽酥雞、雞排是令人難以抗拒的國民美食，也是台灣油炸類最普遍的小吃之一。尤其是油炸後剛起鍋，那金黃香酥的外皮，以及香噴噴的滋味撲鼻而來，總是令人垂涎欲滴。
這家位於自由三路(新民國小前，近大中路)的【貝稑莎鹽酥雞】凡吃過的人都會流連忘返，一試成主顧，除了在地擁有好口碑，還是許多外縣市的顧客來高雄必吃，甚至連香港、新加坡等觀光客都讚不絕口！
老闆過去從事金融業，因家人朋友都喜愛無可取捨的《鹽酥雞》，再選擇優退後決定踏上鹽酥雞這條美食之路，從南到北不斷試吃同業的口味以及了解軟硬體設備型態，更親自到知名的鹽酥雞店家從基層學起，而後創立了這家【貝稑莎鹽酥雞】，7年來不斷嘗試不同的炸法與口感，也開發許多新產品、創意甜食炸物等，在地累積了許多客人的支持也建立起好口碑。
走進店裡，冷藏櫥窗內的食材一一整齊擺放，因為近百種餐點，部分食材個別包裝，甚至許多是一般鹽酥雞店所沒有的！由於部份食材特性，無法擺放在展示櫃，請記得跟櫃檯告知就可以囉！為保持鮮度堅持現點現炸，老闆也使用獨家的炸法，讓每個食材呈現最完美的口感。除了能品嚐到老闆的用心，也能感受到老闆娘的熱情！
招牌不外乎就是要來一份香噴噴「貝稑莎香雞排」，選用品質較好的溫體雞肉，並在醃製的過程中使用高價設備的按摩機(也就是做過SPA的雞啦~)，使雞肉口感如雞腿部位般鮮嫩多汁，再用地瓜粉裹上薄薄的一層外皮，讓外皮能夠酥脆卻也不致於太過油膩。比50元硬幣還厚的雞排，炸好之後一口咬下，鮮嫩雞汁在口中爆開，欲罷不能！
店家還貼心表示，為了怕胖的女孩特別研發不裹粉的「脫光光香雞排」，讓人美食當前不用擔心熱量過高，也不用麻煩的剝掉裹粉的外皮~ (天啊~ 完全就是為小編量身打造的雞排嘛~~~
如果說雞排是鹽酥雞店必備，那麼甜食炸物總沒聽過了吧！這款「抹花芝幸福湯圓」炸的外酥內軟的湯圓，有抹茶、芝麻、花生三種口味，一口咬下內餡緩緩流出，甜膩膩的太幸福啦~~~
還有創意甜食炸物「銀絲卷披起司」炸的金黃酥脆的銀絲卷披上香濃起司，鹹甜鹹甜的口感簡直絕配！起司控必備呀~
而令小編驚豔的不外乎是這款「香醇巧克力布朗尼」！天啊~咖啡甜食店才有的香濃布朗尼，竟然在鹽酥雞店也吃的到！外皮炸的酥酥的感，但內餡依舊保有布朗尼的濕潤鬆軟，尤其是濃郁的巧克力在口中化開，絕對是愛甜食的寶寶們人氣必備！
來到【貝稑莎鹽酥雞】除了香雞排，還有豐物多樣的炸物、食蔬，甚至甜食炸物，每樣都有其忠實粉絲，除了老闆會酷酷的跟你介紹食材，老闆娘還會熱情的陪你聊天呢！愛吃炸物的你，還不趕快來試試！
貝稑莎鹽酥雞
地址：高雄市左營區自由三路529號(新民國小前、近大中路)
訂餐專線：0980-860656或搜尋LINE：belusa58
臉書蒐尋：貝稑莎鹹酥雞
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