勞動部第56屆全國技能南區賽 高餐大附中包辦旅館接待前三名、中餐烹飪季軍
勞動部第56屆全國技能競賽南區分賽3月27日舉行，國立高餐大附中觀光科教師王姿珺、吳欣怡、陳孟汝、何馥芳指導二年級學生洪愷璞(圖一)旅館接待職種第一名，另二年級黎于葇(圖二左)、黃韻宣(圖三左)分獲二、三名，餐飲管理科教師曹雅婷、辛政霖、陳凱毅、楊珮菁指導二年級杜泓穎(圖四)，限時完成「福祿喜雙全附港式泡菜」、「金沙鮮魚捲」及「豆酥素鱈魚」等5道料理，考驗火候掌控、刀工技法、抗壓性等能力，榮膺中餐烹飪職種第三名，杜泓穎114年痛失父親，轉化悲傷變身動力，傳承證明初心。
旅館接待職種營造澳洲雪梨飯店情境氛圍，選手化身文旅官(Culturists)全英文完成訂房、入住、旅遊諮詢、客訴、退房等任務，並限時展現向上銷售(Up-Selling)技巧及隨機應變能力，洪愷璞用行動向家人證明自身能力，黎于葇每天通勤逾2小時，仍努力不懈展現過人毅力。
高餐大附中校長陳森杰說，學校秉持精緻技職、多元發展理念，持續挹注資源並協助學生對接產業。圖／高餐大附中提供、文／高培德
