日前由高雄市政府客家事務委員會、財團法人高雄市客家文化事務基金會辦理的「客家大地餐桌」系列活動，推出「探索高雄右堆客庄—產地到餐桌深度小旅行」，結合客家文化、在地農業與飲食美學的客庄行動，帶領民眾前往美濃進行產地行旅。活動一推出即報名額滿，展現右堆客庄（美濃、杉林、甲仙、六龜）的風土魅力與文化價值。
▲民眾走入田園，體驗採摘新鮮生菜。
高雄市客委會主委楊瑞霞表示，「客家大地餐桌」產地小旅行以推廣高雄右堆地區的農產與飲食文化為核心，透過專業主廚策劃風味餐宴與故事導向的餐桌體驗，呈現土地與人共生的精神。而產地小旅行活動作為系列的延伸企劃，邀請民眾親身走入農場與工坊，親眼看見食材如何從產地走上餐桌。
▲體驗傳統芝麻炒製工序。
美濃產地小旅行以「無毒‧友善‧共好」為主題，帶領民眾深入東高雄山區的農業現場。旅程從美濃永盛無毒農產展開，參與者走入滿室綠意的溫室，採摘新鮮生菜，聆聽農夫分享以自然農法守護土地的故事；接著前往南頭河麻油工坊，體驗傳統芝麻炒製過程，並品嚐以麻油入菜的手作料理；午後轉往悠綠客集貨場，了解黃檸檬從果園到加工的旅程，親手製作黃檸檬酵素。
▲民眾體驗研磨芝麻，搭配客家糍粑品嚐在地風味。
許多民眾表示，透過親手採摘與農民交流，他們更懂得珍惜每一口食物的來之不易。這場從餐桌到田野的旅程，不僅讓參與者深入體驗自然資源與人文底蘊，也為地方農夫與產業注入新活力。
▲認識黃檸檬從果園到加工的完整旅程。
更多有關「2025客家大地餐桌」系列活動資訊，請上高雄市客家文化事務基金會臉書粉專查詢：https://www.facebook.com/KHCAF2022
▲動手製作黃檸檬酵素。
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