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輔英科大休憩系首辦金服獎群英餐服托盤賽 樹德家商曾偉銘、呂東恩奪冠

高市輔英科技大學休閒與遊憩事業管理系主辦、台灣服務禮儀品質管理協會及中華民國旅館商業同業公會全國聯合會協辦第一屆金服獎群英餐服托盤競技大賽在輔英科大群英會館登場,吸引台中市青年高中、高市中山工商、樹德家商、三信家商、復華中華、高英工商等10校60名選手組隊報名參與,並力邀享溫馨副總呂松裕(圖二左一)、輔英科大休閒與遊憩事業管理系主任陳冠位(圖二左三)、教師、評審長于建中(圖二右一)、台灣服務禮儀品管協會理事長徐丞敬(圖二左四)、高雄翰品酒店總經理林俊宇(圖二左二)、墾丁馬爾地夫飯店總經理陳淑珍(圖二右四)、康橋連鎖飯店人資部經理黃怡嘉(圖二右三)、空服員訓練師歐陽儀(圖二右二)等人擔任評審,輔英科大校長顧志遠、中華民國旅館商業同業公會全國聯合會理事長張榮南等人參與開幕式,經過激烈追對廝殺,樹德家商曾偉銘(圖一左)、呂東恩(圖一右)聯手摘下冠軍,中山工商施佩琳、廖淑惠、中市青年高中王治良、律琬祺分獲二、三名,每名選手可獲完賽證書,並致贈優勝團隊星級飯店及渡假村住宿劵、餐劵、禮劵、泡湯劵等實用好禮,顧志遠表示,期盼藉由競賽提升餐旅服務品質,鏈結夥伴高職及企業,創造產學合作多贏。

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顧志遠表示,群英會館設有58間客房,號稱全台校園規模最大且設備完善實習旅館,藉由良性競爭,發掘優秀觀光餐旅人才,建立觀光產業人才庫,提供產學合作媒合及交流推廣服務。

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于建中說,競賽比拚速度及技巧成熟度,更考驗選手專業服務禮儀,2人一組完成西餐四人套餐服務流程,托盤技巧、餐具擺設、送餐、遞酒、咖啡服務、餐具撤收等項目列入評比,口布需摺疊5種款式,上主菜時需念出菜名。

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校方感謝南仁湖企業、漢來美食、高雄翰品酒店、墾丁凱撒飯店、夏都連鎖飯店、康橋連鎖飯店、花季度假飯店、墾丁馬爾地夫溫泉飯店、紅毛港海鮮餐廳、享溫馨餐飲集團等15家企業贊助支持。圖/輔英科大提供、文/高培德
 

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