亞洲區最受關注的餐飲廚藝競賽「FHM馬來西亞吉隆坡廚藝挑戰賽」，今年9/24(二)~9/27(五)在馬來西亞吉隆坡會議中心（KLCC）舉行，吸引超過千位的專業選手。嘉南藥理大學餐旅管理系的選手首度參賽就囊括「現場熱烹」類1銀1銅1佳作，成績斐然！
首度參賽的林綉偵同學以「烤黑蒜牛小排佐芥末籽紅酒醬搭配炸薑黃牛肉餅」榮獲「現場熱烹」牛肉銀牌獎，她表示:「利用烹調方式創造食材多層次口感，呼應當地特色獲得評審青睞！」觀光科的徐珮淇同學則以「裂紋雞捲佐白酒醬搭配北非米炒雞肉」獲得「現場熱烹」雞肉銅牌獎，徐同學表示:「感謝王明煌老師及學長們不藏私地指導，讓非本科出身的她能站上國際舞台。」而卓立璿同學也以「舒肥奶香莓果雞胸搭配塔香雞慕斯雞捲佐波特紅酒醬」獲得現場熱烹佳作，把握健康飲食的理念，創造出兩種不同口味的雞胸肉料理，卓同學說:「參賽規則中對澱粉、蔬菜、蛋白質的比例限制觸發自己對食材如發酵奶油的挑選、擺盤與菜色味道呈現和諧的敏感度，讓她受益不少。」
帶隊參賽的王明煌老師表示:「經過這次的國際賽參與，增進了同學的廚藝外，團隊分工合作能力更有深遠的助益。」餐旅系主任黃輝雄也表示:「參加國際競賽難度一直以來都偏高，選手要投入許多經費與時間外，更需要自我要求，嚴謹練習。」
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