★★★★★

高雄人怎麼可能不知道? 超夯《老周冷熱冰》紅遍海內外！

2019/05/21
陳遍綠
20,188

高雄三民市場內的老字號店家【老周冷熱飲】，在地經營將近一甲子，是許多顧客從小到大的回憶，二代經營的周老闆堅持傳承保留原味，現在更傳承至第三代。周老闆說：「店內所有食材堅持當天現做，不論是手工麻糬、花生粉、芝麻粉、麵茶粉等…所有你看得到的配料食材，都是我們親自料理製作的。」也因為周老闆的堅持，讓許多老饕一吃成主顧，從早到晚人潮總是絡繹不絕，更吸引不少外地遊客前往品嘗。據說這幾年還有不少外國背包客拿著雜誌或手機，按圖索驥找到市場內，指名要吃這一味呢！

▲位於高雄市三民市場的老字號店家【老周冷熱飲】，在地經營將近一甲子，各大美食節目、新聞媒體爭相報導。

【老周冷熱飲】必點的超人氣招牌就是「燒麻糬」莫屬了！老闆說：「堅持手工製作，以糯米磨汁脫乾，將糯米香氣完整保留，再裹上花生粉或芝麻粉，一口咬下滿滿扎實感與Q軟的口感、齒頰留香，就是記憶中的古早味。」

尤其麻糬本身就有微甜的香氣，不會讓人感覺是一定要沾上花生粉、芝麻粉才好吃，吃起來比較像是花生粉、芝麻粉為麻糬加分。口感真的很獨特，而且大大一顆只要20元老闆真的超佛心，所以來【老周冷熱飲】勢必要點上一份啦！

▲將麻糬從鍋中夾出後，依客人喜好口味，丟進老闆每天用心研磨花生粉、芝麻粉內翻滾，讓人光用看的就已經垂延三尺了。

▲【燒麻糬 /2顆 40元】店內人氣必點招牌，一口咬下滿滿扎實感與口中的Q軟、齒頰留香。

顧客指名度超高的還有這一味「手工麵茶冰」！【老周冷熱飲】推出手工麵茶，周老闆每天親自手工炒製的麵茶充滿濃濃古早味香氣，搭配冰品激盪出一股絕妙的滋味，令人忍不住一口接著一口停不了…限量供應售完為止哦！

▲【老周冷熱飲 / 麵茶冰】，客人選完5種配料後，老闆再撒上每天親自手工炒製的麵茶粉，絕妙的搭配，讓人光用看的就食指大動。

▲【老周冷熱飲 / 麵茶冰】，老闆給料真的不手軟！上層鋪滿了滿滿由店家手工炒製麵茶粉，搭配配料及入口即化的剉冰，真的非常消暑；每一口都吃的到麵茶粉，充份感受到麵茶粉的香氣，齒頰留香，讓人回味無窮。

千萬別以為只有冬天才適合吃這一碗熱呼呼的「米糕粥」喔！其實「米糕粥」一年四季都有忠實顧客指名要吃。老闆特選高品質糯米再加入龍眼乾熬煮，糯米自然甘甜的味道加上龍眼乾的香氣，絕對是下午茶嘴饞的最佳選擇！

▲【老周冷熱飲/米糕粥】米粒吃起來粒粒分明，跟坊間有些吃起來都黏在一起的口感真的不同，龍眼乾在鍋內熬煮，甘甜的味道讓人一口接著一口，吃不到一碗就非常有飽足感。

【老周冷熱飲】還有一樣讓人回味無窮的甜品，大家聽了可能都會覺得普普通通，但卻是讓人吃了回味無窮的【花生湯】。老闆說：「我們特選台灣雲林的花生，品質好又穩定。」現場一位老顧客告訴我們，他們家的花生湯吃起來微甜，花生也熬煮的非常綿密，一入口就在口中化開，不少阿公阿嬤都愛吃，不少客人也是一吃成主顧。」

▲【老周冷熱飲 / 花生湯】在採訪過程中，幾乎每位客人都必點這一碗。

▲【老周冷熱飲/ 圓仔湯】不喜歡吃冰的朋友，或是女生每個月好朋友來的時候，勢必要來上這一碗。店家提供多種配料任您搭配，再加上現煮的小湯圓，吃起來真的非常暖胃。

【老周冷熱飲】是許多人從小吃到大的美食，是高雄市民們口耳相傳的好店，也因為周老闆對食材的堅持、品質的要求，讓吃過【老周冷熱飲】的民眾們，吃了還會介紹親朋好友們來吃！周老闆也說：「好多客人都是在我這邊從小吃到大，然後又帶著自己的小孩來吃的。」或許就是周老闆這樣的親切、這樣的用心，讓顧客越來越多，也鞏固了【老周冷熱飲】在高雄美食的地位吧！