為了幫助更多弱勢學生，嘉南藥理大學結合原有CNU食物銀行，提供一日三餐的校園餐卷，每次配發10日份，希望能讓學生都能吃飽飽好學習。
嘉南藥理大學學務長董志明的心中，因緣際會下與統一超商－嘉藥門市江合興江店長分享這樣的想法，自107-2學期期末開始，江店長便與嘉藥學務處合作來試辦CNU食物銀行，每週二至週四由江店長會提供當日的即期食品給經濟弱勢的學生，一個學期下來，江店長捐出超過800份的餐食也幫助了許多同學，這樣單純的善舉也促成了「嘉藥人愛心餐資助方案」。
嘉藥學務長董志明表示，私立學校中弱勢學生佔有不低的比例，嘉藥的經濟弱勢學生更高達24%，教育部已經提出許多方案來提供不同面向的幫助，但在資源有限的情形下，嘉藥自身來推動「嘉藥人愛心餐」這項有意義的資助方案，希望能幫助更多困境中的學生。
「嘉藥人愛心餐資助方案」自108-1學期末開始募捐累計已有30人參與，募得超過30萬元，除了單次捐助外，許多老師職員簽署資助時，更註明將持續資助到離職或退休，為「嘉藥人愛心餐」注入源源不絕的力量。愛心餐將以餐卷的方式發放，讓學生在校園內各餐廳都可使用，預計發放2000張，來照顧學生的一日三餐。
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