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正修科大餐管系114年畢業成果展 師生端出創新台式料理款待貴賓秀學習成果

• 2025/05/19
• 高培德
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正修科技大學餐飲管理系5月3日及17日舉行114年畢業成果展，教師呂俊男、黃啓順、劉文得、廖瓊雯等人領軍近400名學生端出開胃拼盤六品(口水雞、中卷、金磚豆腐、丁香魚、椒鹽腰果、脆皮五花肉)、魚翅羹、蒜泥蒸海蝦粉絲煲、松阪豬炒時蔬、蔥油蒸龍虎斑、干貝絲米糕、老菜脯雞湯等創新台式料理，搭配甜點及飲品款待各界貴賓及家長，展現四年學習成果，餐飲系四年丙班學生吳耕堯、建築與室內設計系校友、創作歌手高君怡(高一)受邀登台獻唱，正修科大熱舞社、餐飲系四年乙班學生吳宥霆花式調酒、阿Ken老師川劇變臉等接力炒熱氣氛。

劉文得珍藏30年老菜脯熬製雞湯，象徵世代傳承，學生手作金桂椰香步步糕及季節水果為參會畫上完滿句點

餐管系主任王寶惜說，學生包辦畢展食材準備、菜單設計、實地操作等程序，呈現學習成果，書寫學生接軌職場新里程碑，感謝教師及業界代表參與，提供寶貴建言。
校長龔瑞璋盛讚學生結合專業與創意表現，凸顯深厚教學成果與人才培育實力。圖／正修科大提供、文／高培德

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