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高市正修科技大學執行教育部第四期大學社會責任計畫（USR）「創生左堆、再造新佳－創造新埤佳冬的再生力量」，結合屏東泗林衛生室及烘焙品牌薇庭烘焙創新開發可鳳酥榮獲享譽飲食界奧斯卡獎飲食產業專業媒體第七屆食創獎飲食教育創新獎一星，計畫主持人陳信宏說，持續深化地方創生，帶動左堆地區永續發展。
可鳳酥結合可可與鳳梨，並呼應聯合國永續發展目標（SDGs）理念，落實零浪費、真風味，減量加工廢棄物，大幅提升可可產業附加價值，呼應責任消費與生產精神。陳信宏說，研發初期可可豆殼處理與口感穩定是最大挑戰，團隊反覆試驗掌握關鍵要素。圖／正修科大提供、文／高培德
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