熱河街超狂 蔡家塩酥雞 三十幾年獨道炸功 好吃到會留戀

    塩酥雞是台灣的國民美食，也是油炸類最為普遍的小吃之一。尤其是剛起鍋那炸的香酥的外皮，以及香噴噴的滋味撲鼻而來，總是令人難以抗拒的美味誘惑。

    來到熱河商圈，路過的民眾一定都知道這家亮著諾大黃色的醒目招牌【蔡家塩酥雞】，可是在地人吃過會上癮的好滋味，每到點心時段或宵夜時間，總是大排長龍，老闆的手也忙到停不下來，好吃程度更不用說！

【蔡家塩酥雞】已經在地三十餘年，傳承至二代老闆接手，老闆透漏好吃的秘訣在於三大關鍵，「獨道的醃料、獨家胡椒調味配方、師傅的炸功！」承自三十幾年的油炸功夫，並堅持使用傳統大鍋油炸，還特別訂製櫥窗設備保持食材鮮度，並每日更換新油，再加上獨家的調味配方，炸出一份份超級香酥的塩酥雞！油炸後再使用脫油處理，不僅吃了無負擔也不油膩！

    除了招牌「塩酥雞」、「雞排」，外皮炸的香酥，口感軟嫩不乾柴，可是許多老饕必點！再來你絕對想不道的還有「一口蟹」、「柱立貝」、「魷魚」、「龍珠」、「銀魚」、「生鮮小卷」、「喜相逢」等海鮮炸物每一種都有其忠實粉絲呢！像小隋棠Sunny就超愛炸魷魚Q彈有嚼進的口感，越嚼越上癮！還有一口蟹，炸的外酥內軟的口感，也令人欲罷不能！

以及神推「雞蛋豆腐」切塊後由炸的雞蛋豆腐，外酥內軟嫩，尤其剛起鍋馬上吃，絕對會被這療癒的口感融化！人氣「雞皮」經過2-3道功序處理，酥炸後香脆不油膩，也是擁有許多粉絲呢！多種食材你還等什麼？！宵夜場就來這一味！

蔡家塩酥雞

FB：蔡家塩酥雞
地址：高雄市三民區熱河一街88號
訂購專線：07-3113715、0973-411570