中山大學公事所攜手旗山南勝社區辦工作坊 記錄社區婆媽拿手菜編撰在地文化食譜

國立中山大學公共事務管理研究所攜手高市旗山南勝社區合辦「料理食作」工作坊，挖掘農村婆媽拿手菜，同時記錄每道佳餚背後生活點滴，進一步編撰完成社區文化故事食譜，期盼藉由傳承，讓外界看見在地多元文化。
中山公事所師生舉行「美食大補帖：憶起走過的勝荔食光」成果發表會，規劃成果影片首映、料理小教室及美食饗宴，公事所助理教授謝政勳表示，團隊110年3月投入南勝社區田野調查，透過訪談料理傳承者、辦理料理工作坊及成果展、編印文化記憶手冊、社區參與紀錄片拍攝等，致力達成保存各族群生活記憶、青銀共創萬家香等目標，過程建立與社區深厚情感，成果發表會邀集社區長輩參與，呼應青銀共創理念。
公事所研究生王媛婷表示，社區長輩參與過程，強化同儕人際互動能力，並累積文書處理實務經驗，習得教室外寶貴資源。
公事所師生感謝高市文化局社造中心、中山大學管理學院「產學合創‧在地共融─建構大學合作式培力推廣服務計畫」團隊等單位挹注資源，陪伴學生走進社區場域，接觸在地公共議題，並攜手社區展現豐碩成果。圖／中山大學提供、文／高培德