高雄客家大地餐桌走進杉林 親子共築食農記憶

由高雄市政府客家事務委員會與財團法人高雄市客家文化事務基金會共同舉辦的「2026客家大地餐桌－杉林親子生態食農一日遊」，日前在高雄杉林區登場，以「客家黑白發糕DIY」為亮點，吸引親子家庭走進山城，透過料理體驗、生態探索與文化走讀，感受客庄生活與土地魅力。

▲「2026客家大地餐桌－杉林親子生態食農一日遊」，於日前在高雄杉林區溫馨登場。

▲本次活動以「客家黑白發糕DIY」為亮點，吸引許多親子家庭共襄盛舉。

活動從「右堆道之驛」集合出發，帶領民眾認識杉林，接著走進真福山，親近自然生態，觀察蝴蝶與植物，並透過宗教文化導覽認識在地歷史。隨後來到「杉林小森時光」，從19世紀攝影家湯姆生留下的歷史影像出發，穿梭時光古道，探索杉林深厚的人文底蘊。

▲活動串聯杉林區生態與歷史走讀，帶領民眾走進真福山的綠意懷抱。

享用在地風味午餐後，活動重頭戲「客家黑白發糕DIY」登場，來自美濃的客家親子家庭齊聚一堂，從食材準備到親手製作，在歡笑與交流中分享客庄節慶記憶，體驗傳統米食文化。

▲介紹19世紀攝影家湯姆生的歷史影像，帶領民眾品讀杉林深厚的人文底蘊。

高市府客委會主委楊瑞霞表示，客家文化是一門充滿智慧的生活哲學，從敬畏土地到珍惜米食，都深植客庄日常。此次活動串聯杉林的生態、歷史與飲食文化，透過食農教育與微旅行，深化民眾對土地及客家文化的認識，也為在地產業注入新活力。

▲蒸籠裡的發粄如花朵般膨起「開花」、香氣隨蒸氣蔓延開來。

「2026客家大地餐桌」系列活動結合食農教育、產地行旅及主廚創意餐宴，持續串聯美濃、杉林、甲仙、六龜等客家重點發展區，將在地風土與飲食文化轉化為深度體驗，邀請民眾持續關注後續活動。更多系列活動資訊，請上財團法人高雄市客家文化事務基金會臉書粉專查詢：https://www.facebook.com/KHCAF2022 。

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