制霸南台灣 好吃到流淚！ 超評價串燒《大灣燒烤》

位於三民區覺民路上的「大灣燒烤」，是不少夜歸族放鬆小酌或三五好友們小聚暢聊的好地方。別小看八年级生的老闆年紀輕輕，燒烤功夫也練就了七八年的時間了呢！本身就愛交朋友的老闆告訴我們：「店內的擺設都是自己一手打造的，雖然不是特別精緻華麗的裝潢，但就是希望能帶給客人一種溫暖的感覺，尤其客人下了班帶著疲憊的身心來到這裡，吃著我們用心烹調的美味燒烤，也能感受到有如家一樣溫暖的氛圍，這就是大灣燒烤的精神。」

▲老闆是位很好聊天的帥哥，採訪過程中還有熟客光臨，跟老闆聊的有說有笑的，【大灣燒烤】果然充滿著南部特有的人情味呀！

 

顛覆印象 吃燒烤也可以吃得hen健康

網路人氣評價超高的「大灣燒烤」，對於食材可是非常要求的。老闆強調：「食材堅持天天新鮮備料，而且是當天現點現做，賣完為止，絕不囤貨。」

採訪過程中仔細觀察發現，這裡有別於外面一般的燒烤店，老闆完全不使用烤肉醬，只靠著胡椒鹽提味，顛覆了一般人對燒烤的印象，以保留食材的原汁原味為初衷，讓您吃得安心又吃的開心。

▲老闆對於每個燒烤步驟都不馬虎，用心烹調出屬於大灣燒烤的美味。

▲看看這一串串老闆每日新鮮備料的食材，經過300度高溫火侯燒烤過，不論是香脆可口的雞皮，或是鮮嫩多汁的雞屁股，每樣料理都不需再另外佐料，只靠調味過的椒鹽提味，鎖住食材的原味，非常健康又好吃。

▲【風味雞 / 300元】 堅持使用大成安心雞肉的大灣燒烤，將整隻雞火烤後，鮮嫩的肉質加上香脆的外皮，讓人看了食指大動，吃過保證讓你大呼過癮。

▲半開放式的料理檯面相當乾淨，看得出經營者的用心，也讓等候的客人看的見新鮮食材及老闆烹調的過程及用心。

▲據說附近不少婆婆媽媽都是風味雞的忠實顧客呢！他們都會提前電話預約，時間到再過來拿，不用等喔！

▲【鮮嫩牛肉串 / 40元】牛肉的肉質鮮嫩中帶有嚼勁，入口後的炙燒香氣，再搭配生洋蔥點綴，一口入魂，令人無法忘懷。

▲【大灣燒烤】的牛肉就是嫩！老闆說，烤完後再用剪刀剪成一小塊一小塊的，保留最原汁原味的肉質。如果先剪再烤的話，牛肉容易老掉，口感會很硬，所以一定是先烤過再處理。

▲【大灣燒烤】不止是食材肉質鮮嫩，連經營團隊都是小鮮肉啊 …….

▲大灣燒烤超人氣必點招牌【椒鹽脆皮烤雞翅 / 35元】，經過大約300度高溫的火侯燒烤過，鮮嫩的雞肉及香脆的雞皮風味完整鎖住，再搭配上椒鹽的點綴，讓不少顧客相當驚艷，一吃成主顧。

▲【炙燒章魚腳 / 120元】鮮甜又有嚼勁的口感讓人光看就流口水，是上班族下班後小酌時最適合的下酒菜，也是店內人氣必點之一。

▲連OL都為之瘋狂的【大灣燒烤】，聽說是一家閨蜜們傳說中平價美味又吃不胖的秘密基地喔！

▲份量十足的【椒鹽脆皮烤雞翅 /35元】誰抵擋的了它的美味啊啊啊…………..

 

來自手作的溫度 保留食材原味 吃得健康又安心

禿子跟著月亮走，吃燒烤就跟著大灣燒烤走！採訪過程中還有熱心的客人告訴我們：「吃燒烤也可以吃得健康喔！愛吃燒烤的人都知道，常常吃燒烤對身體不好，但大灣燒烤讓我很放心，第一、老闆堅持不用厚重的烤肉醬，保留食材原汁原味所以食材絕不會偏鹹，第二、老闆都是當天現點現做的，不用擔心是昨天剩下的食材，第三、大灣燒烤使用的是大成雞肉，不是來路不明的雞肉。所以大灣燒烤是我吃燒烤的首選無誤。」

還有小資族客人也說：「一般的燒烤店份量較少價格也較高，可是大灣燒烤的價格相當平價，可能是老闆佛心吧！哈哈…東西新鮮又好吃，讓我吃燒烤吃得沒有壓力！所以常常跟同事下班過來用餐。」

▲看看老闆烤雞翅的樣子就知道超有心的，難怪烤出的東西都那麼好吃。

▲看看這價目表，超級佛心der~~~ 在市區一般的燒烤店絕對吃不到。

▲年輕帥老闆真心推薦、小編也真心推薦的【大灣燒烤】您絕對不能錯過。

▲大灣燒烤每逢週六、週日還有不少好康活動喔！

▲高醫享好康！只要持高雄醫學大學學生證就可以即享9折優惠。

▲【大灣燒烤】的美味不分男女老幼，每一樣都深得人心、超級對味！

大灣燒烤  FB：大灣燒烤  
地址：高雄市三民區覺民路555號
電話：07-385-3486   營業時間：17:00 - 01:00