關島大學暨社區學院18名師生訪高餐大觀摩廚藝研習教學設備特色課程體驗實作

2026/07/22
高培德
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關島大學(University of Guam)暨關島社區學院(Guam Community College)18名師生7月21日至22日參訪國立高雄餐旅大學，觀摩廚藝學院廚藝研習課程，受到高餐大廚藝學院院長陳紫玲等人熱情接待，也引導走訪餐旅專業教室，了解特色課程，助理教授級專技老師李木生引導參訪團實作燒賣、珍珠丸子及小籠湯包，專案講師葉建志示範教作鳳梨酥，助理教授林建安演示多款台灣茶葉調飲搭配現烤鳳梨酥。
陳紫玲說，關島大學與高餐大透過教育落實校務永續，關島大學未成立廚藝相關科系，學校續分享餐旅教育及廚藝教學經驗，跨國培育兼具國際視野與實務能力餐旅人才，挹注亞太地區餐旅教育發展能量。
高餐大校長方德隆說，學校長期深耕餐旅專業教育，結合海內外多所姊妹校力推見實習計畫。圖／高餐大提供、文／高培德