還記得小時候總會有個作文題目是長大後想做什麼行業，然而真的長大後您還堅持當時的初衷嗎？年僅25歲的莫祈浩(小莫)，從小就希望自己的第一份工作是飲料店，現在的他，已是楠梓人氣很高的摩森翠綠品牌創辦人，小莫分享：「大學時期因為喜歡喝大苑子的芒果冰沙，而選擇去那打工，待過連鎖品牌後更確定自己想要創辦自己的飲料品牌，透過自己的努力與想法把夢想幻化成真實，對我來說不僅僅是一份成就，更是自我實現。」
深邃的外表下講著流利中文的小莫，其實是出生在一個多元文化的家庭，爸爸是巴基斯坦人、母親是台灣人，他說：「幼稚園還有學生時代的暑假經常會往爸爸的故鄉跑，那邊的飲食相較於台灣更重口味，因此讓我味覺比一般人更加敏銳。」從小學習音樂熱愛歌唱與吉他的小莫，在大學期間主要是以教學歌唱與吉他，然而在疫情的影響下，音樂教學近乎是停擺的狀態，當時的他選擇到飲料店打工，發現其實飲料市場並未被疫情打敗，反而生意還不錯。因此在22歲時就決定創辦自己的飲品店。
創業的路程總是特別艱辛，小莫說：「起初我覺得我的運氣滿好的，在飲料配方的調配、店面的裝潢…等等的一切都順利地不可思議，但其實真正的考驗是在開店之後，當時的我想說開幕人氣很重要，就做了珍珠奶茶５元的大活動，雖然吸引的大批人潮，但因為量大品質控管的部分就沒做好，導致下個月的營業額非常慘淡。」不過小莫並未放棄，把品牌當作實驗室，不斷更新菜單高達20多次，裝潢設計也改了3次，他表示：「我當初選擇自己創立品牌我就知道這條路並不容易，因為我希望因果能掌握在自己手上，一樣是花錢創業如果選擇加盟已有固定SOP的飲料店，初期雖然可以透過連鎖品牌的名氣獲得顧客，但也會因為裙帶關係受到他人影響，那我不如自己把品牌做起來，所有決策成果都是自己承擔。」
如今，創辦三年多的摩森翠綠不僅擁有好成績，也與市面上的飲料店大不相同，小莫自豪分享：「我們以綠茶為主打去延伸各種創意飲品，社群行銷上也以漫畫的方式去做宣傳，此外我們還有販售蛋糕、甜品點心，讓顧客能飲料、甜點一站購足。裝潢方面我們也是別有用心，特別感謝高雄鹽埕區神諭咖啡的老闆，提點我不少經營方面的想法，像是我們店面一開始將櫃台設計在正前方，經常因為員工在做飲料或外送而導致櫃檯沒有人，而流失不少顧客，當時神諭咖啡的老闆就對我說了一句『沒有人規定一定要把櫃台設計在正門吧！』，啟發我改了店面的動線設計，客流量也因此上升了。」
飲料店要長久經營除了好口碑外，品質穩定更是關鍵，小莫說：「員工訓練也是經營的一大難題，初期員工有不按照飲料配方去製作，新進員工也會受影響，為了把關品質我果斷開除當時的員工，重新訓練起確保品質的穩定。未來我也會希望我的品牌是以全直營為目標，透過合作廠商投資擴展店面，我生意好、廠商生意自然也會好的互利互惠模式經營，將經營權與品質把關上掌握在自己手上，希望每個縣市能拓展1~3間店，也不排除會進軍國外，期許自己把品牌穩定成長越做越好。」
姓名：莫祈浩(小莫)
生日：88.03.15
星座：雙魚座
血型：O型
學歷：文藻外語大學傳播藝術系研究所
經歷：歌唱老師、吉他老師
現任：摩森翠綠品牌創辦人
喜好：聽音樂、動漫、蒐集公仔
座右銘：機會是掌握在自己手中
FB：https://www.facebook.com/mosan1010
IG：https://www.instagram.com/mosan.2021/
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