中山大學城市共事館大學社會責任計畫灶咖教室 進駐旗津舍開基地技工舍重啟用

國立中山大學城市共事館大學社會責任(USR)計畫灶咖教室進駐旗津社會開創基地技工舍5月1日重新啟用，結合公益廚房與餐飲培力課程，攜手咖黑咖啡兒少據點團隊及社會各界資源，培力旗津區高關懷青少年學習製作健康餐飲並配送到府嘉惠獨老及社區長輩，打造兼具教育與公益青銀社區支持網絡。

計畫結合旗津國中開發高關懷青少年社區牽手方案，規劃料理教學、生活技能訓練等體驗活動，陪伴高風險及中輟學生正常學習及生活，中山大學與咖黑咖啡兒少據點團隊合推社區友善支持賦能計畫，心理學講師蔡宜廷、西餐廚師鄭今宏，串連旗津醫院護理師、社工師、醫師、復健師等，指導旗津高關懷少年製作健康餐食，並協助配送社區長者，體現學習服務。

據點團隊也推動創意蔬食餐飲與資源永續推廣食農教育，改造技工舍四周綠地變身青年農場，收成農產分送弱勢朋友，也結合阿福食物銀行開發健康蔬食，減量剩食，連結高雄醫學大學青年志工公益送餐，建立長期社區服務模式。

前身海軍第四造船廠技工宿舍獨棟廚房及戶外洗菜亭技工舍灶咖教室改造兼具廚房、食農教育教室、食材展場旗津灶腳，感謝萬潤科技經理鄭守益(圖一前排右二)、萬潤慈善基金會董事長盧鏡來、沅水企業董事長劉信陸(圖一前排左二)、居興建設董事長林詠盛(圖一前排中)、正修科技大學工學院長龔皇光、梓玉生態農場負責人張家豪(圖一前排左一)、震恒企業董事長鄭永周等人促成空間修繕與設備建置，並與中山大學副永續長楊靜利(圖一前排右三)、旗津醫院院長蔡宜純(圖一前排右一)、家樂福文教基金會執行長蘇筱駗(圖一前排左三)、萬潤科技經理鄭守益(圖一前排右二)等人合影留念。圖／中山大學提供、文／高培德