漢來焰牛排館 米其林二星餐會再訪三晚完售

漢來美食旗下高空景觀餐廳「焰 牛排館」再度邀請東京米其林二星餐廳「ASAHINA Gastronome」主廚朝比奈悟（Satoru Asahina）來台客座，於11月13日至15日帶領10人團隊推出三日限定餐酒盛宴。此次將東京餐廳當季菜單搬到高雄，以六道料理、一道甜點搭配六款精選佐餐酒，每人11,900元加10%，每晚限量50席，三場開放訂位後全數售罄，其中近四成為去年回訪顧客，人氣相當熱烈。

▲米其林餐酒會「鴨肝與義式生火腿」以交錯排列的食材呈現宛如馬賽克藝術般的精緻切面

▲米其林餐酒會「龍蝦與蘑菇」嚴選龍蝦最精華的部位，依序包裹波菜葉、法式碎菇醬、龍蝦慕斯及酥皮，層次風味豐富 

這也是漢來美食首次邀請同一位米其林星級主廚二度客座。漢來美食西餐總經理劉子銘表示，不少熟客希望邀請親友再次品嚐主廚手藝，甚至將餐會作為款待重要貴賓的首選，也有去年向隅的顧客盼望加開場次，促成今年再度合作。

▲米其林餐酒會「羅西尼和牛菲力與奶油南瓜」以和牛菲力、法國鴨肝及黑松露演繹法式經典，並搭配牛頰肉雙色義大利餃，展現細膩繁複的料理工藝。

▲東京米其林二星名廚－朝比奈 悟再訪漢來焰牛排館，同步東京現正供應當季料理

擁有36年以上法式料理資歷的朝比奈主廚，師承法國料理名廚喬爾・侯布雄，東京餐廳自2022年起連續獲得《米其林指南東京》二星肯定。此次菜單展現經典法式技法與當代美學，包含結合台灣紅玉雞肝與法國鴨肝的「鴨肝與義式生火腿」，以及以和牛菲力、法國鴨肝、黑松露搭配佩里格醬的「羅西尼和牛菲力與奶油南瓜」，最後以造型精緻的「檸檬與榛果」甜點作為完美收尾。

▲漢來美食更將此次國際名廚合作延伸至旗下自助餐品牌「漢來海港」推出限定菜色

▲漢來海港於即日起到11月30日午晚餐推出由朝比奈主廚親自設計的限定料理「法式海鮮酥盒」

此外，漢來美食也將名廚料理延伸至旗下「漢來海港」，11月13日至30日全台五家分店午、晚餐時段，推出朝比奈主廚設計的限定料理「法式海鮮酥盒」，以金黃酥皮包裹鮮美海鮮，結合法式白醬、白酒與白蘭地，讓更多饕客也能品嚐米其林二星主廚的料理巧思。

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