因應中央流行疫情指揮中心防疫警戒三級開設延長，全台高中以下學校停課延長跨越暑假，高市高英工商學期課程延伸暑期建教班改採遠距教學，兩名教師化身網紅同步上線，結合專業直播工具指導學生實作，宛如置身實體教室。
停課不停學期間，教師充分備課，力求創新突破，各學科維持6大特色教學強化學生學習動機，其中餐飲管理科烘焙課教作奶露麵包、肉桂捲、日本知名伴手禮白色戀人等人氣甜點，中餐烹調指導學生挑選鴨肉，搭配特製醃料、萬能蒸烤箱設備及擺盤技巧，完成經典北平烤鴨。
高英工商建置視訊轉播系統達20年，現有7頻道同步收看，應用晨間英文廣播教學、專題講座、政令宣導及直播校內活動，因應疫情改採三機同步遠距教學結合雙授課教師，維持教學品質與學習成效。
高英工商校長陳德松表示，校方重視教學品質，平時備妥視訊轉備系統，因應疫情快速轉換遠距授課，營造兼具實用及視聽覺饗宴教學模式。圖／高英工商提供、文／高培德
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