高雄客家大地餐桌走進美濃體驗農村飲食文化

高雄市客委會與客家文化事務基金會日前舉辦「2026客家大地餐桌－產地行旅」，邀請民眾走訪美濃農場、傳統製油工廠及野蓮田，從產地到餐桌探索客庄農業與飲食文化，吸引親子及美國、法國、泰國等國際友人參與，透過多語交流體驗客家文化魅力。

▲「2026客家大地餐桌－產地行旅」吸引親子及美國、法國、泰國等國際友人參與，透過多語交流體驗客家文化魅力。

高市客委會主委楊瑞霞表示，飲食是認識地方文化的重要途徑，透過產地走訪、傳統技藝及料理體驗，讓不同國籍與世代的民眾了解客庄飲食與土地的深厚連結。

活動走訪美濃又生農場、南頭河麻油工廠，認識農作栽培、芝麻復耕及傳統製油技藝，並前往李氏野蓮田，穿上青蛙裝體驗野蓮採收與清洗。午餐則由客籍主廚吳昇蓉帶領民眾製作客家炒粄條，客語稱為「面帕粄」，品味道地客家風味。

來自美國的艾瑪表示，自己對客家菜及粄條充滿興趣，這次不僅品嚐美食，還能親自下廚，感到十分新鮮。活動透過農事體驗與料理實作，拉近民眾與客家文化的距離，也讓「好食」成為跨越語言與國界的交流橋梁。

「2026客家大地餐桌」也將於10月31日舉辦客家餐宴，由吳昇蓉主廚融合客家飲食文化與創意料理，邀請民眾從餐桌品味高雄客庄的土地滋味。活動詳情及報名資訊：https://reurl.cc/k99NZx。或上財團法人高雄市客家文化事務基金會網站查詢。

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