原民風味餐廳巴格浪原民居酒屋享用來自花東的特色美食

2022/02/14
鮮週報
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位於苓雅區的「巴格浪原民居酒屋」是高雄少見的原民餐廳，滿滿的木質調裝潢給人一種親切帶點暖意的溫馨感，主廚和創辦人有近十年的料理經驗，店內首推「馬告鹹豬肉」及「鹽烤鮮魚」等多樣特色料理。其中，鹹豬肉使用特有的原民香料馬告與刺蔥調味，以小火慢烤保留豬肉的鮮嫩，鹽烤鮮魚則是將海吳郭魚裹上厚厚的粗鹽，烤至四十分鐘，徹底鎖住魚肉的甘美鮮甜。創辦人更表示「巴格浪」在阿美族語有「續攤」之意，希望來「巴格浪」的顧客都能吃得盡興，玩得開心，讓心有休憩的去處。