您絕對想不到，發跡於三民區義民廟附近的「葉家菜頭粿‧粉漿蛋餅」，創辦人竟然出自一對年輕小夫妻之手！由於老闆娘對於台式菜頭粿及粉漿蛋餅有著無比的熱愛，激發起老闆的料理魂，起心動念鑽研製作道地的古早味菜頭粿及粉漿蛋餅，將原本對老婆的愛發揚光大，變成現在人氣強強滾的「葉家菜頭粿‧粉漿蛋餅」。不少客人都直誇：「老闆天天親力親為、新鮮現做，真材實料看的見，原來就是有放感情的啦！難怪這麼好吃。」
▲從一台小餐車開始做起的「葉家菜頭粿‧粉漿蛋餅」
▲最放感情的古早味菜頭粿跟粉漿蛋餅就是出自創辦人之手
▲從挑米、磨米、炊蒸…純手工製作
老闆說：「從挑米、磨米、炊蒸…純手工製作的步驟一點都不能馬虎！」老闆娘也分享說：「雖然老公很龜毛，但就是因為他對品質的堅持，才有今天的成績，也很感謝客人的支持，讓我們在三民區跟鳥松區的二家店都這麼受歡迎，真的很感恩。」老饕級的客人也分享聰明吃法：「菜頭粿加蛋！吃原味就很好吃，若再加上老闆特調的靈魂醬汁、香菜、蒜泥及些許的辣，哇～根本絕配！再配上店家自製的古早味紅茶，一天的元氣就從這裡開始啦！」
▲招牌菜頭粿45元 (加蛋55元) / 絕妙口感是機器無法取代的，很多客人還會買生菜頭粿回家煎給家人吃呢！
▲粉漿蛋餅35元 / 以黃金比例的獨家秘方調製的麵糊，透過老闆巧手製作出的粉漿蛋餅一口入魂，人氣必點！
節慶拜拜│學校訂餐│公司團體可提前訂購
【義民總店】高雄市三民區褒忠街114號 / 0989-215-558
【本館店】高雄市鳥松區本館路81號 / 07-3703989
營業時間：06:30~11:30 售完為止 ( 週一公休)
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