有一種滋味，是吃了會回味、不吃會想念！位於鼓山區的「蔡氏冰釀鴨」絕對就是有這股魔力！傳承自奶奶的眷村好手藝，第三代蔡老闆可說是媒體寵兒，擁有好人緣的他不僅受到各方爭相採訪報導，更榮獲多項美食競賽殊榮，「高雄之光」實至名歸。
呈現美麗焦糖色澤的招牌冰釀鴨Q彈軟嫩多汁，跟坊間完全不同。蔡老闆表示：「堅持選用不超過3斤的台灣肉鴨，以純芥花油、醬油、冰糖、米酒及黃金比例的獨門秘方傳統手工釀製，以小火不斷翻轉鴨子二個小時慢滷，絕無添加一滴水、味精、鹽、防腐劑，這就是美味的關鍵。」除了招牌冰釀鴨，冰釀鴨翅、冰釀雞胗、冰釀蹄膀、冰釀大腸頭、冰釀花生、冰釀蛋…還有傳統古早味香腸、XO干貝醬等，不論零嘴、喝茶、下酒菜都相當適合。「蔡氏冰釀鴨」也推出禮盒裝，您可以自己搭配口味，更是年節伴手禮最佳首選。
蔡氏冰釀鴨 https://www.facebook.com/icebrewedduck
高雄市鼓山區慶豐街78號LINE ID：0913825709
訂購專線：07-5520555 / 0918-825709
營業時間：上午12:00至晚上19:00 (週一公休)
蔡氏冰釀鴨推出優惠活動
原價：1150元、、特價：999元
包含冰釀鴨半隻裝（剁）、冰釀大腸頭一包/3條、冰釀菊花肉一包/2個、冰釀鴨翅一包/6支！
#活動自4/20起至5/14日止
訂購專線：5520555
#店取、網購皆可
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