高大學務處創業新手村6實作課程學員習得料理技巧思考職涯性向

2026/07/28
高培德
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國立高雄大學學務處創業新手村辦理6場創業實作課程，聚焦「探索創業，而非急著創業」理念，內容涵蓋手沖咖啡、義大利麵、烘焙甜點、早午餐等，學生課後分享，透過課程習得料理技巧、成本控管、人力配置、定價策略、時間管理、市場競爭等，重新思考職涯方向。
學務處職涯輔導組組長李曉玟說，生成式人工智慧(AI)便利取得知識，大學教育實作、互動與反思歷程不可取代，課程結合講座、體驗與交流，鼓勵選手探索自我、釐清職涯，轉化知識變身理解，重新觀照自我。
學生表示，原以為創業開店僅把關產品品質，透過課程發現備料、製作、出餐、定價等，涉及時間、人力、成本、品質控管，除了懷抱熱情，考驗風險評估、責任承擔及持續經營等能力，確立畢業投身相關產業目標，也思考專業及實務經驗重要。圖／高大提供、文／高培德