生活就像一趟旅程，而我們就是那個旅人，每分每秒都格外珍貴，身處在台灣這個幸福的國家中，台灣本島海納百川蘊含多元豐富的文化與美食，讓我們不用飛往世界就能有身歷其境的感受。隱身於高雄三民區正氣街的「薩瑪法國小館」，創辦人小為主廚有著熱愛美食的靈魂，曾至日本大阪、法國里昂學習料理，秉持著職人精神，巧妙融合義、法料理技巧與在地特色，貼近臺灣飲食文化的方式呈現各式菜餚，營造出讓人愜意的生活饗宴。
薩瑪法國小館開幕至今在2021、2023年皆獲得高雄米其林餐廳的推介，這既是對其精湛廚藝的肯定，也反映出在美食愛好者心中的地位。小為主廚表示：「以溫暖的家鄉台灣做為起點，經過了法國、走過日本，再走到馬來西亞，我帶著異國氣味回到台灣，把路上所知所聞作為靈感，細細咀嚼旅途中的酸甜苦辣，用故事醃製成我們的料理。希望來到薩瑪的每一位賓客都能擁有最美好的用餐感受，也遵循法國的飲食文化，慢食即樂食，營造舒適自在的氛圍 、好好吃飯的感覺。」
▲希望盡善盡美完成每道作品，願從您口中得到滿意的反饋。
薩瑪法國小館將用餐環境妝點出法國餐廳的典雅氛圍，又融入了現代的舒適感，於晚間七點準時開宴，一日僅提供一批客人用餐，採全預約制，均一價都是2500元+10%服務費，總共12道菜，一入坐就會看見擺放在餐桌上的菜單，服務人員也會逐一為您做介紹，每一道菜都各具特色，結合來自世界各地的食材與法國料理的精髓，感受文化的碰撞與融合，創造出一道道無國界的料理。特別的是薩瑪的菜單會隨著四季的變化而不斷更替，每一次都會針對菜色設計一個主題，會先交由主廚試菜，最後再與薩瑪全體成員討論定案而成，過程中無論是食材的選擇還是烹調調味的方式都是相當慎重嚴謹的。
「有朋自遠方來，不亦悅乎」一道美食就像一趟旅行，有著不同的味道、藏著不同的故事，薩瑪誠摯邀請來自世界各地的朋友們，特別提供包場及團體聚餐服務，在一張餐桌、一杯美酒、一桌料理中，在三小時的用餐時刻，一同把酒言歡享用無與倫比的美饌佳餚。
高雄市三民區正氣街14號
營業時間：
星期一～星期日 19:00–22:00
(星期二、三固定休息)
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IG：https://www.instagram.com/ca_marche14/
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