★

藏在街巷中的日常小確幸羽林鮮奶雞蛋糕以純粹食材創造非凡滋味

2026/06/01
鮮週報
97

日常的療癒幸福，就藏在「羽林鮮奶雞蛋糕」！品牌由一對姐妹共同創立，以最單純的食材，打造出能陪伴大家的美味小確幸。闆娘表示：「起心動念源自於姐姐的小孩很喜歡吃雞蛋糕，也希望孩子能吃到安心、單純又無負擔的點心，因此開始親手研發，並將『做給家人吃的標準』作為我們的品牌精神。」對她們而言，甜點不只是商品，更是一種融入日常的溫柔與小小幸福感。

▲羽林的雞蛋糕分為：無內餡的鮮奶雞蛋糕，以及有內餡的狗狗雞蛋糕，貴賓狗造型讓大人小孩都瘋狂愛上！

▲牽絲起司口味：結合莫札瑞拉與巧達起司，呈現鹹香與奶香交織的多層次風味。

▲談及品牌起源，闆娘表示：「因為姐姐的小孩很喜歡吃雞蛋糕，也希望孩子能吃到安心，因此開始親手研發，並將『做給家人吃的標準』作為我們的品牌精神。」

下重本採用靈芝蛋！回歸純粹配方堅持無添加的安心美味

在食材與製作上，品牌堅持全品項不添加泡打粉與乳化劑，僅以雞蛋、鮮奶、麵粉、糖與奶油製作，回歸最純粹的配方。更特別選用蛋香更自然、風味更穩定的「靈芝蛋」，使整體口感更加柔和細緻。店內所有內餡皆為手工製作，從奶油卡士達到巧克力、奶酥與起司，皆經過反覆調整比例與甜度，不使用現成粉調配。其中人氣最高的奶油卡士達，以鮮奶與靈芝蛋慢慢熬煮而成，香氣濃郁卻不膩口；牽絲起司則結合莫札瑞拉與巧達起司，呈現鹹香與奶香交織的多層次風味；原味奶酥則以溫潤甜香收尾，成為許多熟客的日常首選。

▲店內所有內餡皆為手工製作，從奶油卡士達到巧克力、奶酥與起司，皆經過反覆調整比例與甜度，不使用現成粉調配。

▲人氣最高的奶油卡士達，以鮮奶與靈芝蛋慢慢熬煮而成，香氣濃郁卻不膩口。

▲紅豆口味：這裡也有經典的紅豆口味~綿密香濃的紅豆餡，讓人回味再三！

熟客回訪、長輩完食用簡單的味道打造真實的日常陪伴

品牌對於食材與口味的堅持，也累積不少好評。有客人分享：「這家雞蛋糕香甜又順口、份量也剛剛好，連媽媽年紀大了食慾不佳，都能完整吃完，之後還對這滋味念念不忘呢！」也有熟客一週造訪多次，從顧客逐漸變成朋友，甚至會主動替店家加油打氣；還有小朋友從小吃到大，長大後即使離開高雄讀書，每次回鄉仍會特地回訪，把雞蛋糕當作熟悉的記憶味道。也正是這些看似平凡卻真實的回饋，讓這份「簡單的雞蛋糕」持續被記住，成為許多人心中療癒的一部分。