隨著社群平台興起，讓大眾能輕易透過分享服飾穿搭或是飲食哲學來「展現個人風格」，而品味威士忌更是如此！為此，威士忌界指標人物「Master Keeper執杯大師」林一峰老師直言：「威士忌追求年份、價錢的時代已經過去，現在進入了全新時代，每一個人可以在不同的選擇下展現自我的風格」。全球烈酒領導商Beam Suntory旗下品牌Auchentoshan「歐肯 單一麥芽蘇格蘭威士忌」，是蘇格蘭唯一全程堅守「3次蒸餾」傳統工藝的酒廠，致力於打造極致純淨柔順的酒質，在新時代之下也成為了受矚目的話題之一！為讓更多消費者能親自體驗這獨樹一幟的風味，今年五月特別邀請「執杯大師」林一峰老師，於北中南分別開設三場「3次蒸餾的新文藝復興」品酒沙龍，現場能在林一峰老師的帶領下，搶先領略「3次蒸餾」的威士忌新浪潮，還能品飲熱銷酒款以及甫推出即售罄的限量版歐肯白蘇維濃桶。
▲2021威士忌新浪潮崛起，林一峰老師點名威士忌愛好者必嚐「3次蒸餾」。
近年來單一麥芽威士忌品牌林立，威士忌迷們從對於年份的追求，探討主題更擴展至產地、工法、過桶等，其中「3次蒸餾」繁複的工法之下，創造出其格外純淬柔順酒質，更加能完美呈現橡木桶熟成風味，也悄悄地在威士忌圈內掀起一股新浪潮。然而因多一道手續的繁複，以及蒸餾後僅剩十分之一酒液的高昂成本，讓如今蘇格蘭地區僅剩歐肯酒廠依然願意堅持古法。歐肯以近乎執著地堅持下，讓新酒能直接散發出強烈的水果及柑橘香調，也使得其在熟成的期間更能與橡木桶的特質融合，完美展現不同風味。而正因「3次蒸餾」得來的酒質細緻而優雅，歐肯更因此被「執杯大師」林一峰老師稱為「威士忌入門者必須嘗試」的酒款之一。
▲林一峰大師領銜品味現代新風尚，暢談3次蒸餾的新文藝復興。
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