嘉藥USR攜手大仁農場活化酪梨花開創新局

嘉南藥理大學「活酪大內健康藥營」USR計畫團隊日前攜手大仁有機自然生態農場，簽署產業合作夥伴聯盟MOU，未來將結合校方研發專業與農場在地資源，從農特產品開發、包裝設計到行銷推廣展開合作，共同挖掘大內特色農產的創新應用與市場價值。

▲合作備忘錄由嘉藥王四切教授與大仁生態農場張明發代表簽署

▲嘉藥USR團隊結合大學專業運用酪梨花及咖啡花製作出清潔產品

臺南大內是國內重要酪梨產區，嘉藥USR團隊過去曾與大內區農會合作，運用酪梨籽開發洗髮精、沐浴乳及護手霜等產品，讓農業剩餘物轉化為日常用品。此次合作則聚焦過去較少被利用的「酪梨花」，由藥粧系林清宮教授帶領學生研發酪梨花發酵技術，將採收後的鮮花透過發酵，開發具地方特色的產品。

▲嘉藥王四切教授(右二)與林清宮老師(右一)及梁峰賓老師(左一)帶領學生製作出多款酪梨相關商品。嘉藥USR團隊表示，未來將持續挖掘大內特色農產深化產學鏈結與在地關懷。

此外，大仁農場也是嘉藥學生的參訪與實習基地，並將咖啡豆、咖啡花及咖啡外果皮茶融入課程，實踐從田間到課堂、從農產到商品的產學合作。

▲嘉藥與大仁生態農場簽署合作備忘錄期盼結合大學專業研發能量與在地農業資源

計畫主持人王四切表示，USR不只是走進地方，更要讓大學專業真正留在地方，透過「產地觀察、原料開發、技術研究、產品設計」的實作，協助在地產業尋找更多元且永續的發展可能。

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