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高雄翰品創意辦桌一人也能開席共享台灣人情味

2026/08/31
陳遍綠
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高雄翰品酒店日前推出「開桌啦！翰你一起呷辦桌！」活動，跳脫傳統辦桌必須湊足人數才能開席的模式，特別規劃「單人報名、現場併桌」的用餐方式，讓獨自一人也能輕鬆赴宴，與來自各地的賓客共享一桌佳餚，在熱鬧交流中重新體驗台灣辦桌文化獨有的人情溫度。

▲高雄翰品酒店日前推出「開桌啦！翰你一起呷辦桌！」活動，一個人也能輕鬆赴宴

活動當天從迎賓、主廚說菜到宴席料理陸續上桌，現場氣氛熱鬧溫馨，對參加者而言，不只是一頓飯，更像走進記憶中的辦桌現場，有人因美食相識，也有人首次體驗獨自赴宴、與陌生人同桌交流的樂趣。

此次由飯店雙主廚聯手獻藝，一席端上12道宴席料理，將傳統辦桌精神結合現代料理手法，從迎賓菜、海味、羹湯、米糕到澎湃主菜，最後以甜點與冰淇淋收尾。菜色包括「花好月全圓」、「龍蝦壽司禮盒」、「辦桌二路羹」、「阿舍糖醋海大蝦」、「魷魚螺肉蒜」、「客家酸菜肉片蒸龍虎斑」及「炙烤戰斧豬排佐時蔬」等，以熟悉台灣味呈現宴席文化的豐盛變化。