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當鍋燒遇見雞！創意鍋燒X鹽酥雞打造深夜美食新選擇

2026/10/30
鮮週報
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位於高雄三多商圈、文橫路接近四維路口的「當鍋燒遇見雞」，將兩大國民美食「鍋燒麵」與「鹽酥雞」巧妙結合，創辦人表示，鍋燒麵和鹽酥雞都是大家熟悉、喜愛的國民美食，因此把這兩種不同的美味結合在一起，讓客人來到店裡，不只能吃到一碗熱呼呼的鍋燒麵，也能享受炸物的酥脆口感，一次擁有飽足感與兩種味蕾享受。店家在文橫路經營一年多，除了提供多樣化餐點，也打破傳統鹽酥雞店以外帶為主的印象，特別規劃文青風格的內用空間，設有座位區及冷氣，讓顧客能舒適享用餐點。營業時間從傍晚一路延續至凌晨4點半，無論是學生放學、上班族下班，或是夜貓族尋找宵夜，都能在這裡找到一份暖心的美味。

▲位於高雄三多商圈文橫路上，以「鍋燒麵結合鹽酥雞」為特色，打造兼具熱食與炸物的美食選擇，成為附近學生、上班族覓食的好去處。

創意鍋燒玩出新滋味特色湯頭掀起新話題

「當鍋燒遇見雞」的一大特色，在於不斷推陳出新的鍋燒口味，透過自家研發的湯頭，讓傳統鍋燒麵有了更多變化。除了常見的鍋燒選擇，店內還推出「麻奶鍋燒」、「香菜皮蛋鍋燒」、「南洋咖哩」、「泰式冬陰功」及「剝皮辣椒」等特色口味，滿足不同顧客的喜好。其中，「香菜皮蛋鍋燒」更是充滿話題性，將香菜與皮蛋融入鍋燒料理，吸引喜愛特殊風味的饕客嘗鮮；「牛奶起司鍋燒麵」則特別加入牛奶咖哩塊，呈現濃郁風味，深受女性顧客青睞。店家透過創意食材搭配與多元口味，讓鍋燒麵不只是日常餐點，更成為吸引顧客上門的招牌亮點。

▲麻奶鍋燒結合麻香與奶香，為傳統鍋燒麵增添濃郁風味，喜歡重口味的民眾不妨嚐鮮。

▲香菜遇上皮蛋，創意搭配為鍋燒麵帶來話題性，也成為店內吸引香菜控目光的特色口味。

▲南洋咖哩風味融入鍋燒料理，展現不同於傳統口味的異國風情，讓顧客有更多元的選擇。

從鍋燒到炸物打造店家獨特魅力

除了創意鍋燒，店內的鹽酥雞與雞排同樣擁有不少支持者。據店家分享，有學生幾乎三天兩頭就來報到，對雞排外酥內嫩、肉質多汁的口感讚不絕口。店內舒適的用餐環境與冷氣設備，也讓顧客在等候餐點時更加自在，成為吸引學生、上班族及觀光客的重要原因。隨著特色餐點累積口碑，不少顧客更敲碗希望店家增加中午營業時段，期待午餐時間也能品嚐熱騰騰的特色鍋燒。從一碗暖湯到一口酥脆炸物，「當鍋燒遇見雞」將熟悉的國民美食融入創意，為高雄三多商圈增添一處從晚餐到深夜都能滿足味蕾的美食據點。