高雄萬豪酒店「美享地」升級牛排館 米其林一星主廚打造新餐飲體驗

高雄萬豪酒店11樓餐廳「美享地餐廳 Majesty Restaurant」全新升級為「美享地牛排館 Majesty Steak House」，主打頂級牛排結合法式料理，並由曾獲米其林一星肯定的主廚Fabien Vergé親自操刀，打造高雄少見的精緻餐飲體驗。

▲「西班牙塞拉諾風乾火腿沙拉」以鹹香濃郁的風乾火腿搭配爽脆生菜與清新油醋，口感輕盈開胃。

▲「美國頂級肋眼」嚴選美國高品質Prime級牛肉，從選肉、熟成到火候掌控皆講究細節。

主廚擁有逾20年資歷，曾任職巴黎米其林三星餐廳Le Meurice，並於2018年獲米其林一星殊榮。此次以法式料理為核心，透過細膩烹調技法與經典醬汁，重新詮釋餐廳菜單。

▲「美國頂級戰斧豬排」外皮酥香、肉汁豐沛，豪邁多層次口感讓味蕾感受到深度的美味。

▲「香煎北海道干貝・白酒奶油醬・鮭魚卵」融合香煎干貝與鹹鮮飽滿鮭魚卵，堆疊海味層次。

套餐每位1,880元+10%起，從西班牙塞拉諾火腿沙拉、櫛瓜濃湯到香煎北海道干貝等前菜層層鋪陳；主餐提供多達13款選擇，包括美國頂級肋眼、戰斧豬排及爐烤活龍蝦，強調食材品質與火候掌控，呈現豐富風味層次，最後以精緻甜點與飲品收尾。

▲「爐烤活龍蝦」外殼微酥、肉質鮮甜彈牙、份量十足，醬汁賦予料理更深層的風味表現。

▲美享地牛排館主餐提供多達13款精選選擇，以法式料理思維為核心，注入更大膽鮮明的牛排館風格，帶來融合經典底蘊與現代風格的美食饗宴。

餐廳亦提供單點與客製化fine dining菜單，適合約會、聚餐與商務宴請。即日起以全新菜單登場，邀請饕客體驗結合法式細膩與頂級牛排的嶄新風貌。訂位專線：(07)559-6911。

▲美享地牛排館空間設計延續法式餐廳的簡約風格，呈現低調精緻的舒適氛圍。

▲美享地牛排館嚴選多款頂級牛排，結合fine dining料理水準為饕客帶來全新餐桌感受。左為高雄萬豪酒店總經理黃永財Tony Wong，右為美享地牛排館主廚Fabien Vergé。

 

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