屏縣生技業者指導德國實習生柯拉斯研究農業副產物高值化 德國青年科學競賽勝出

屏東縣京冠生物科技指導德國實習生柯拉斯(Klas)(圖一)「農業副產物高值化」研究計畫參與德國青年科學競賽「Jugend forscht」勝出，凸顯先進循環經濟技術獲得國際科研界肯定，同時體現建構國際人才平台、深化環境保護、社會責任、公司治理等ESG 價值，持續邁向資本市場。

計畫透過微生物固態發酵技術，提升大豆及咖啡渣營養價值與機能特性，研究顯示，有助消化提升蛋白質約40%、抗氧化酚類增量2倍，功能性成分 GABA (γ-胺基丁酸)也顯著上升，提升副產物附加價值。
柯拉斯2025 年暑假透過德國大型企業推薦來台實習，期間展現高度自律與研究熱忱，他與企業團隊導入人工智慧技術，系統彙整分析文件及科學數據，提升研究效率與判讀精度，實驗設計、操作細節、數據解析展現優異科學素養與邏輯能力。


柯拉斯說，實習奠定研究紮實根基，感謝董事長楊青山(圖二)、研發長畢家甄、研究員鄭宇指導支持。
畢家甄說，企業秉持研發即教育、產業即場域理念，挹注實驗室資源及技術平台，協助各國青年轉化創意變身具體成品，並透過參與微生物發酵應用、副產物再利用策略、永續農業產業鏈設計，強化科研能力，累積實戰經驗，培育國際人才。
楊青山說，獲獎凸顯企業長期布局ESG成果，轉化副產物變身資源，建立循環經濟標準作業程序，人才是企業資本，資源再利用協助產業落實永續。圖／業者提供、文／高培德

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