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2026年臺南美食之都世界餐飲藝術挑戰賽樹科大休觀系2金、3銀、2銅

2026/10/28
高培德
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休閒與觀光管理系主任施君翰、教師郭玟琳（圖前排左二）指導7名學生參與10月28日2026年第三屆臺南美食之都世界餐飲藝術挑戰賽（Tainan World Culinary Arts Challenge, TWCAC），包辦傳統調酒組2金、3銀、2銅，其中蔡維真（圖後排左三）「鳳凰金露」與李凱婷「府城果韻」融入台南梅子、鳳梨等水果同獲金牌肯定。「鳳凰金露」運用梅酒糖漿搭配伏特加、竹葉青、鳳梨糖漿及檸檬汁，層次韻味豐富，「府城果韻」選用白色蘭姆酒、柑橘及荔枝香甜酒，結合梅酒糖漿、檸檬汁、鳳梨汁，水果酸甜融合酒體，轉化家鄉情感變身具在地故事創意調酒。另李畇蓁（圖後排左二）、謝宜樺（圖前排左一）、李凱綺（圖前排左三）並列銀牌，林芸稹（圖後排左五）、金融系蔡欣翰（圖後排左四）摘下銅牌。圖／樹科大提供、文／高培德