高市農業局神農市集1月23日首度移師衛武營都會公園舉行,特別企劃高雄產銷履歷推廣食材秀,邀請稻江科技暨管理學院餐飲系副教授吳文智(圖一左)化身主廚,和農業局主秘梁銘憲(圖一右)、高市議員林智鴻(圖一右)等人,選用杉林白玉苦瓜、旗山絲瓜、美濃敏豆、林園洋蔥等在地產銷履歷農產食材,示範教做法式香草白玉炸、十全海味絲瓜煲、打狗三彩米型麵、鴻運番茄卡蘇萊等4道創意年菜,鼓勵民眾選用安全健康有機農產,在家烹調美味料理,輕鬆吃出健康,吳文智表示,卡蘇來是法國東南部傳統料理,使用砂鍋慢炖香腸、扁豆等食材製成,他改用美濃小番茄燉煮入味,搭配當季紅豆、敏豆完成創意年菜。
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