高市社教館1月21日在十全國小辦理「異國料理～越式煎班燒」活動，吸引近200名親子到場參與，社區教室指導老師蔡氏碧示範教做高棉國民美食越式煎班燒，三民區社教站志工協助備料，首先將粘米粉、水、蛋、鹽及黃薑粉攪拌均勻，內餡包入青蔥、豆芽、雞肉等食材，分次倒入粉漿下鍋油煎，熟透再將煎餅摺成半月形，完池後將煎餅及薄荷包進生菜沾魚露或辣椒醬食用。
新莊國小姊妹檔辛莎虹、辛蛉葳與母親到場，辛莎虹說第一次洗菜及使用鍋子，感覺相當開心，品嘗自己做的煎班燒超有成就感。
十全國小賴柚秀、賴柳岑與父母全家出動，賴父曾從事餐飲教學化身桌長有條不紊帶領其他三口依序完成料理，賴父說親子共廚經驗難得，為孩子留下難忘回憶。圖／社教館提供、文／高培德
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