位處於饕客匯聚的南臺灣重鎮,英迪格酒店二樓的Wok on the Park全日餐廳於四月起邀請日籍廚師田中洪志先生前來客座,田中師傅近40年的料理經驗,曾在日航酒店集團旗下工作,爾後進入日本高級料亭擔任料理長。他與台灣的緣分就在認識了現在的太太之後,成為高雄女婿。即日起至5月12日期間,田中師傅將在Wok on the Park以精湛手藝,帶領饕客用美食遊玩日本,主餐網羅阪南市浪花黑牛炙燒握壽司(五貫)、沖繩天然鹽燒午仔魚、名古屋名物炸大蝦、江戶風蒲燒鰻魚飯…等,加上自助餐檯的現煮壽喜燒、天婦羅、壽司、DIY清酒調酒吧等,超值價格平日半自助午餐每人NT$680~1,380、晚餐和假日全天每人NT$780~1,580,訂位請洽:07-272-1555 轉220~221。
來到高雄怎麼能放過海鮮?田中師傅來台多年,每日挑選新鮮漁獲,這一次選中了高雄本地養殖的午仔魚製作成一夜干,灑上沖繩天然鹽慢烤,讓原本就附有油脂的午仔魚更顯鮮嫩。其他還有鹽烤鮭魚、九州必吃美食福岡柳川鍋…等,面面俱到的呈現日本美食地圖。現場還有集章遊戲贈禮,凡是品嚐過本次活動推出的各地美食,一個地區就可以得到一個章,集滿三個地區三個章,酒店就贈送餐飲NT$300折價券一張;集滿五個地區五個章,就贈送餐飲NT$500折價券一張,折價券可任選酒店內咖啡廳、全日餐廳或高空酒吧使用,這麼佛心的活動,一定要帶親友一起來吃。
行政主廚本次將美國特選帶骨牛小排用自製稻草繩綑綁,放入多種中藥材和香料的滷汁中熬煮六小時,上桌時將草繩剪開,馬上香味撲鼻,牛肉入味軟嫩,輕輕一拉就能跟骨頭分離,油脂與瘦肉分布恰到好處,雙人主餐加自助餐只要NT$1,500,誰說秋天是食欲大開的季節?看到這麼多選擇早就想要大快朵頤了。
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