魚社長優質水產最天然! 高雄翰品飯店大推「龍虎斑味噌燒」

高雄市政府海洋局舉辦多場高雄漁產品推廣行銷活動與比賽,邀集高雄飯店業者與高雄相關區漁會、產銷班及加工業者等單位共同參與。而高雄翰品酒店也透過海洋局媒合,認識了全台灣第一家拿到清真認證的石斑魚養殖業者「魚社長」。


▲海洋局趙紹廉局長大力推廣高雄優質水產,讓飯店認識高雄相當優良養殖技術的廠商。

高雄翰品酒店林俊宇總經理表示,海洋局趙紹廉局長大力推廣高雄優質水產,讓飯店認識高雄相當優良養殖技術的廠商,更可以活用各式鮮魚特性,以創意多元料理方式展現出海洋寶藏最鮮美的滋味。


林俊宇總經理表示,特別選用生食級龍虎斑製成的龍虎斑味噌燒,由主廚特製味噌醃醬醃漬一天,讓魚皮油脂及膠質更為香甜Q彈,更顯美味。

位於高雄林園的「魚社長」所養殖的石斑魚是由純天然海水孕育而成,今年飯店的外帶年菜、喜宴,甚至新上市的外賣伴手禮,都是採用「魚社長」所生產的生食級龍虎斑。林俊宇總經理表示,特別選用生食級龍虎斑製成的龍虎斑味噌燒,由主廚特製味噌醃醬醃漬一天,讓魚皮油脂及膠質更為香甜Q彈,更顯美味。加上龍虎斑富含DHA、蛋白質及礦物質、純天然膠質,具備豐富人體所需營養,絕對是年節贈禮的好選擇!


▲高雄翰品酒店也透過海洋局媒合,認識了全台灣第一家拿到清真認證的石斑魚養殖業者「魚社長」。

高雄市政府海洋局趙紹廉局長表示,海洋局非常感謝榮獲108年海味料理大賽冠軍得主翰品酒店特別採用在地最好的食材,烹調出具有高雄海洋五寶特色的料理給所有消費者選用,也歡迎所有好朋友們多多品嚐,分享漁民辛苦養殖之後,甜美豐碩成果的榮耀。


▲魚社長蘇德威(左)及蘇冠安(右)表示,「魚社長」所養殖的石斑魚是由純天然海水孕育而成,加上日本百年活締技術處理以及全天候活水擬野生環境,健康成長。

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