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高醫大環醫所攜手勞動部抽樣研究 鹽酥雞烤肉攤商油煙含致癌物

【記者/高培德報導】你是鹽酥雞控嗎?長期暴露高溫油炸環境,罹癌風險相較一般人高出2.16倍!高雄醫學大學環境醫學研究所攜手勞動部取樣5家西式速食店、6家中式自助餐及7處路邊攤商,研究發現鹽酥雞及燒烤攤商飄散油煙測出一級致癌物「苯比啶」,提醒業者戴口罩作業,保持空氣流通及添購排煙設備,也建議消費者保持安全距離,遠離致癌威脅。

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