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高醫大環醫所攜手勞動部抽樣研究 鹽酥雞烤肉攤商油煙含致癌物

• 2019/06/17
• 高培德
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【記者／高培德報導】你是鹽酥雞控嗎？長期暴露高溫油炸環境，罹癌風險相較一般人高出2.16倍！高雄醫學大學環境醫學研究所攜手勞動部取樣5家西式速食店、6家中式自助餐及7處路邊攤商，研究發現鹽酥雞及燒烤攤商飄散油煙測出一級致癌物「苯比啶」，提醒業者戴口罩作業，保持空氣流通及添購排煙設備，也建議消費者保持安全距離，遠離致癌威脅。