高市衛生局會同消保官、食藥署 抽驗粽子食材2件不合格
高市衛生局107年4月底會同市府消保官、衛福部食藥署人員，抽驗傳統市場、賣場、超市、南北貨攤商、食品製造業及餐飲業等營業場所128件粽子及食材，其中1件香菇殘留農藥，另1件筍干檢出含二氧化硫，不合格率1.56%，另有4件蝦米驗出含甲醛，責令業者下架回收，並移請供應商權責單位台中市及屏東縣衛生局裁罰。
筍干二氧化硫超標，依食品安全衛生管理法第18條及第47條規定，可裁罰3萬元至300萬元罰鍰，民眾誤食過量二氧化硫，恐刺激腸胃道，甚至誘發氣喘導致呼吸困難，長期食用農藥殘留超標農產品，加重肝、腎負擔，引發腸胃道疾病，依違反食品安全衛生管理法第15條及第44條規定，裁罰6萬元至2億元罰鍰。
衛生局呼籲，選購包粽食材應留意貯存環境，避免顏色鮮豔、偏白、有刺鼻味產品，醃漬蔬菜、香菇及粽葉等可用清水或溫水浸泡30分鐘，減少農藥及食品添加物殘留，優先選擇商譽良好店家並留意產品來源，選購包裝產品留意有效日期及貯藏溫度(冷藏7度以下、冷凍-18度以下)。端節吃粽掌握少油、少糖、少鹽、少醬料、多蔬果原則，健康沒負擔。相關稽查結果可上衛生局官網食品衛生專區查詢或電洽(07)7134000轉食品衛生科。圖／衛生局提供、文／高培德
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