高雄知名的【橋下饅頭店】自1976年創立至今，是許多在地高雄人每天必吃的銅板美食，也是陪伴不少高雄囝仔長大的回憶。二代傳承不變的堅持就是「品質」與「用心」。第二代經營者施老闆說：「從小看著爸媽胼手胝足一步一腳印，從原物料的選用，到手工包子饅頭的每一道製作手續都不馬虎，耳濡目染之下，也養成了我們對於原物料選擇的挑剔。即使成本較高，但是看著客人滿足的表情，就是對我們最大的鼓勵。」
▲【橋下饅頭店】的包子饅頭品項多樣選擇豐富，還相當有健康概念喔！
【橋下饅頭店】最大的特色就是嚴選在地食材，像是大甲芋頭、台東的南瓜、埔里的香菇…就算成本較高但是品質好，當然要挺台灣農產品了！即使如此，包子饅頭的價格還是超佛心的…銅板價超親民，老闆說：「我們是薄利多銷，所以老顧客回購率相當高。」
▲【橋下饅頭店】還有買5送1的優惠，婆婆媽媽們超開心！可愛的指示牌還寫著「熱的請自取、 冷的找店員」，所以要馬上吃的或是買回家當早餐點心的都OK喔！
▲店面雖然沒有華麗的裝潢，卻相當乾淨整潔，客人也絡繹不絕。
【橋下饅頭店】除了各式口味的包子饅頭之外，還有最受歡迎的當然就是『6大招牌肉包』喔！每一種都超有創意超厲害的，尤其是「招牌鮑魚肉包」更是瘋迷了不少老饕，連國內外媒體電視台、報章雜誌美食節目等…都爭相採訪，儼然成為肉包界的高雄之光呢！
▲【橋下饅頭店】的6大明星商品，各有忠實粉絲愛好者！
▲肉包界的高雄之光【招牌鮑魚肉包/ 100元】，貨真價實、真材實料，人氣冠軍是店內的大招牌！店家還貼心設計禮盒與提袋，讓客人可以買來當伴手禮，體面又實惠。
▲【櫻花蝦干貝肉包 / 35元】飽滿內餡包覆著一整顆的鵪鶉蛋還有一整顆的干貝，伴隨著櫻花蝦的海味，撲鼻香氣讓人口水直流啊……
▲【御鮑肉包/ 35元】滿到不行的內餡超澎派，裡面也有一整顆的鵪鶉蛋呢！
▲【黃金起司肉包/ 35元】，起司是會牽絲的喔!!! 起司控的最愛
▲【干貝麻辣肉包/ 30元】，內餡完整包覆一整顆的鵪鶉蛋及一整顆的干貝，與麻麻辣辣的口感超級搭的，愛吃辣的朋友絕對不能錯過這一味！
▲【黑胡椒蔥肉包/ 25元】黑胡椒的香氣混和著肉香、蔥花香，內餡也有一整顆的鵪鶉蛋，一口入魂，吮指回味。
▲小編偷偷到工作區觀察了一下，發現他們連蔥都是親手一根一根檢查處理的唷!!!老闆說：「每一個步驟都不馬虎，這就是我們的堅持。」
▲堅持健康取向的【橋下包子饅頭】，還會貼心提醒消費者如何保存。
愛吃饅頭的朋友們更不能錯過【橋下包子饅頭】的各種口味的饅頭囉！有女生最愛的「蔓越莓饅頭」、還有長輩最愛的「黑豆養生包」、「蔥花捲饅頭」，還有還有小編最愛的「爆漿黑糖包」、「鮮芋泥包」及「芋頭饅頭」。雖然內餡各有不同，但是真材實料的心卻是相同。
▲(左)蔓越莓饅頭、(中)黑豆養生包、(右)蔥花捲饅頭。
▲使用大甲芋頭的【鮮芋泥包】及【芋頭饅頭】，也是店內熱賣商品之一呢！
▲這裡的饅頭不僅吃起來美味，連看起來都美，小編都捨不得咬下去了呢！
▲喔喔喔……！一剝開就會爆漿的【爆漿黑糖包】是女孩們的最愛。
▲當然少不了基本款的【肉包】及【菜包】，連吃素的顧客都照顧到了呢!!
第二代經營者除了傳承【橋下饅頭店】一貫對品質的堅持把關之外，當然也運用在自家研發飲品上面了。施老闆親自研發的【極鮮奶茶】有別於一般市面上的奶茶喔！他說：「我特別與高雄在地的牧場合作，實際走訪後發現，牧場主人對於牛隻飼養相當用心，牛飼料還特別添加百慕達草、燕麥、苜蓿及亞痲籽，牛乳品質當然好。不僅如此，紅茶也選用高品質的錫蘭紅茶、以及日本的三溫糖，並且使用窯鍋以黃金比例來熬煮，才能釋放出精華，變成這一瓶口感天然濃郁【極鮮奶茶】。」
除了奶茶之外，小編還要再大力推薦他們的【冷萃茶】喔！特別的是老闆堅持冷萃12小時後才販售，他說：「這樣才能維持最好喝最原萃的冷萃茶」。
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▲餓了嗎？渴了嗎？就讓【橋下饅頭店】解你的餓、止你的渴！
民族店 / 高雄市三民區民族二路283號 07-2382354 營業時間 6：00 – 21：00
博愛店 / 高雄市三民區博愛一路155號 07-3212129 營業時間 7：00 – 21：00
本館店 / 高雄市鳥松區本館路44-3號 07-3791588 營業時間 6：00 – 21：00
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